Quentin Tarantino biztos nem így kezdené , de hát én nem vagyok az idősíkokban ugráló forgatókönyvírás mestere, úgyhogy kezdem a legrégebbi mozzanattal, sorrendben: december közepén , két hónappal a harcsapaprikás főzése előtt készítettem egy óriás kondér halászlevet. Aminek a legnagyobb része elfogyott, de azért a fagyasztómban még találhatók kétadagos zacskók lefagyasztva. Na, ezekből a finomságokból magamhoz vettem párat, és elutaztam a Balaton partjára , hogy ott főzzünk egy finomat. Mondjuk akkora köd volt, hogy a Balatont nem láttuk a hegyről, de nem panaszkodni vagyunk itt. Így legalább összpontosíthattunk a bográcsra , nem a vizet bámultuk.

• 1 kg afrikai harcsafilé
• 40 dkg vöröshagyma
• 1 l halászlé
• 3 ek ...

Úgy látszik, a  krumpli jegyében telik a januárom – SEM, de ezt most még nem fejteném ki jobban ;) -, hiszen a krumplipüré után most egy bazi jó krumplilevest hozok  nektek. Szerintem depresszióra nincs ok, nagyon is elégedett lesz bárki, aki elkészíti ezt a garázsrock ihletésű levest.

Krumplilevest, isteni krumplilevest mindig a nagymamámnál szoktam enni, és most gondoltam egyet, én is nekiiramodok, jól fog esni ezeken a téli napokon egy nagy tányér forró , laktató, sűrű folyadék.

• 500 g pulyka leveshús
• 1 kg krumpli
• 2 szál répa
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 marék petrezselyem zöld
• 1 evőkanál zsír
• 2 evőkanál liszt
• 1 kis pohár tejföl
• 1 evőkanál pirospaprika
• só, bors, babér

...

Tudom, ezzel a poszttal (sem) váltom meg a világot, régóta kerülgetem ezt a receptet a  magyar oldalakon is, most végre megtapasztaltam, hogy tényleg finom az egyben sült karfiol. Még a pagoda is!

• 1 (pagoda) karfiol
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 babérlevél
• 6 db krumpli
• olívaolaj
• só, bors
• 1,5 dl görög joghurt
• garam massala fűszerkeverék
• friss chili

A karfiolt előkészítem: a leveleit visszább vágom, de nem teljesen, hagyok rajta bőven, mert ezek lesznek a legfinomabb, megpirult részek. 

Egy elég nagy lábost megtöltök vízzel, sót öntök, borsot őrlök és babérlevelet teszek bele. ...

A hátadon csorog a víz, hunyorogva lépdelsz a forró térköves járdán, halkan szidva magad, hogy megint a melóhelyeden hagytad a napszemüveged? Szitkozódj, persze , de gondolj arra, hogy otthon kinyitod a hűtődet és a reggel bekészített jegesteából hatalmasakat kortyolva hűsíted magad. Hogy aztán persze kiizzadd* magadból az egészet egy pillanat alatt , de azért jólesően csettints, hogy ez bizony kafa volt!

*személyes rekord egy szón belül duplázott betűk tekintetében. 

Ez egy hidegen áztatott tea recept készítési leírás:

Vegyél elő egy legalább literes kancsót. Készíts elő három filter teát (lehet kétféle is, hibiszkusz + mangó vagy zöldtea + citrusmix). Lapátolj bele 2 evőkanálnyi mézet a kancsóba. Öntsd tele hideg, ...

• 3 dl víz
• 80 g cukor
• 80 g vaj
• 6 g só
• 250 g liszt
• 4 db tojás
• 1l olaj
• 1 tábla étcsoki
• 0,5 dl tej
• cukor, fahéj

Egy nem túl nagy lábasba öntök 3 deci vizet, amit elkezdek felmelegíteni . Forrnia nem szükséges, de jó, ha forró, ugyanis ebbe kerül a vaj, a cukor és só, amit felolvasztok a folyadékban . Amikor minden elvegyült , és ...

A sütőtök nem a kedvenc alapanyagom, mégis újabb és újabb ételekben fedezem fel. Így ősszel meg kötelező eleme a zöldésges pultoknak, nyilván én sem tudok ellenállni a (legtöbbször) narancs színű, mindenféle alakú tököknek. 

Most egy tökéletes tízórai/uzsonna következik, frissen, melegen kiváló - de másnap, kihűlve is finom.

• 20 dkg sütőtök
• 10 dkg kockázott bacon
• 10 dkg mozzarella
• 2 lap leveles tészta
• 1 kis fej lilahagyma
• zöld pesto
• só, bors, olívaolaj

A sütőtök darabot meghámozom, apró, fél centis kockákra vágom. Kevés olívaolajon elkezdem megpirítani. Közben a sütőt bekapcsolom 180 fokra , de a leveles tésztákat a hűtőben tartom, hidegen könnyebben lehet velük dolgozni. Szóval sütőtök ...