sütőtök * kávé * fűszerek
… avagy egy jó kis pumpkin’ spice latte!
Itt a szezonja a melengető, fűszeres és sűrű italoknak, hát kezdjük rögtön egy klasszikussal: sütőtök – fűszerek – kávé vonalon.
Hozzávalók adagonként:
- 75 gr sült sütőtök
- 40 gr méz
- 2 kiskanál örölt fahéj
- 1 kiskanál őrölt szegfűszeg
- 1 kiskanál gyömbér
- 1/2 kiskanál frissen reszelt szerecsendió
- 1/2 kiskanál vanília kivonat
- 2 dl zsíros tej
- dupla eszpresszó, vagy 1 dl filter kávé
Első lépés: sütőtököt kockázok és a 200 fokra előmelegített sütőbe tolom 50 percre.
Egy villával összetörök megfelelő mennyiségű sült tököt, arra szórom a fűszereket, rácsorgatom a mézet, alaposan elkeverem. Majdhogynem Karácsony-illatú, narancssárga tökpasztát kapok. Ezt 1 dl meleg tejjel öntöm fel és alaposan elkavarom, hagyom 10 percet állni.
Közben kávét főzök. Én speciel itthon egy AeroPress-szel tolom, abba őrlök 20 gramm, nemrég otthon pörkölt kávét, és abból főzök 2 dl kávét. Ebből egy adagba a felét teszem.
10 perc alatt megfelelően kiáztak az ízek a fűszerekből és a tökből, mehet lötty a nagy lattés pohár aljára. Ha nem szeretnék benne apró tökrostokkal találkozni, akkor egy finom szitán keresztül töltöm a pohárba, rusztikus stílus esetén meg egyből zutty az egész.
A TOOL nekem egy viszonlyag új rátalálás… És azonnali becsípődést okozott a hosszú, baaaaazihosszú dalokkal, azonnal felismerhető gitárral és jellegzetes énekkel. A fentit is azért választottam, mert majdhogynem végig lehet hallgatni az egész ital elkészítése alatt J.
Persze az új album is kötelező darab, de a Forty Six &2, a Schim, és persze az AEnema is simán a #válogatáskazi kiemelkedő darabja lenne…
Erre a világos tök színű, sűrű lére óvatosan ráöntöm a kávét.
Harmadik rétegnek meg 1 dl tejből tejhabot verek (nekem ilyen tök egyszerű elemes habverőm van, de persze a profi(bb) tejhabosító is megfelel a célnak J ) azt rákanalazom, majd fahéjjal megszórom.
Gyorsan egy szívószál, és már lehet is kortyolni (na azért egy képet lehet róla lőni, míg jól néz ki ;) )!
Legyél te is #gasztrocker, itt: www.facebook.com/rockandchili
