Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu/atom
blfr4@https://blog.hu
©2024 blog.hu
https://rockandchili.blog.hu/2023/01/29/kave_mogyoro_tapioka
kávé * mogyoró * tápióka
2023-01-29T18:57:17+01:00
2023-01-29T18:57:17+01:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p style="text-align: justify;">Fogalmam sem volt, hogy mire lehet használni ezeket a <strong>kis gyöngyöket</strong>, csak elég sok helyen láttam, hogy ez milyen egészséges. Na ha valaki ezért kattintott ide, <strong>szívesen látom</strong>, maradjon, de most sem kap <strong>egészséges receptet</strong>, itt bizony cukor,tej és rum is van a receptben - <strong>full'ba nyomom a hedonistát</strong> (mondjuk a mogyorós csoki legalább keserű).</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2023-01-29_tapiokapuding/img_20230128_113652.jpg" alt="img_20230128_113652.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Szóval ami kell 4 adaghoz:</p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>40 g tápiókagyöngy</li>
<li>80 g cukor</li>
<li>fél liter tej</li>
<li>2 adag presszókávé</li>
<li>40 g mogyorós csoki (keserű)</li>
<li>fél kávéskanál vanilia kivonat</li>
<li>fél deci rum</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;"><strong>Egy órát</strong> rá kell szánni a projektre, mondjuk abból a<strong> fele csak ennyi</strong>: nagy tál hidegvízben félórát <strong>áztatom a tápiókagyöngyöket</strong>. Ennyi idő alatt megpuhulnak, <strong>vizet szívnak</strong> magukba és <strong>kétszeresre puffadnak</strong>.</p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/8g6h1vI4Xv0?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">Kultikus szám, mondhatnám stílusosan... (és mondom is, ez a baj) :) Nem mai darab, de olyan húzása van, hogy bármikor ha meghallom bólogatni kezdek és dobolok az ujjaimmal. </p>
</div>
<p style="text-align: justify;">Ezalatt <strong>nyugiban lefőzök</strong> 3 presszót. <strong>Egyet megiszok</strong>, kettő meg majd megy a kis lábosban lévő <strong>cukros tejbe,</strong> amit lassan <strong>melegítek, és belegurítom</strong> a hidegvíztől leszűrt, és a szűrőben <strong>átmosott tápiókagyöngyöket.</strong> Egy <strong>szilikonlapáttal folyamatosan</strong> kevergetem, hogy <strong>ne ragadjon</strong> le - kb. 10 perc után elkezd sűrűsödni a lé, egyre jobban jönnek fel az átlátszó gyöngyök. <strong>Még tíz perc</strong>, és már nem folyós a lé, de nem is sűrű, ilyenkor még puding állagot <strong>ne várjatok</strong>, az majd akkor jön, ha lehűlt. Mielőtt kiadagolnám, <strong>belelöttyintem a rumot</strong>, ez az utolsó mozzanat - alkohol nem igazán lesz benne, mert annyira azért még meleg a folyadék, <strong>elpárolog belőle</strong>, de az íz bennemarad...</p>
<p style="text-align: justify;">Kis edénykékbe/poharakba öntöm a pudingot, és <strong>várok fél órát</strong>, hogy hűljön a konyhapulton. Utána apróra vágott <strong>mogyorós csokit</strong> szórok a tetejére. Ilyenkor már eléggé <strong>összeállt a puding</strong>, megtartja a tetején a díszítő halmot, de azért még pont annyira langyos, hogy <strong>picit megolvassza</strong> a csokidarabkákat.</p>
<p style="text-align: justify;">Hűtőben álljon még <strong>legalább egy órát</strong>, aztán lehet befalni!</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2023-01-29_tapiokapuding/img_20230128_115811.jpg" alt="img_20230128_115811.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2023-01-29_tapiokapuding/img_20230128_124926.jpg" alt="img_20230128_124926.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2023%2F01%2F29%2Fkave_mogyoro_tapioka%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2023%2F01%2F29%2Fkave_mogyoro_tapioka%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2023%2F01%2F29%2Fkave_mogyoro_tapioka%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=kávé * mogyoró * tápióka"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2023/01/29/kave_mogyoro_tapioka#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/18036840" border="0" /></a><br /></p>
kávé
recept
vanília
mogyoró
desszert
rum
étcsoki
tápióka
The_Cult
0
A tápiókapuding próbája az evés!
Kis, cuki gyöngyök, talán még egészséges fogyasztani is, de most egy igazi édesség készült, fullba' nyomom a hedonistát!
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2023-01-29_tapiokapuding/img_20230128_124926.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2023-01-29_tapiokapuding/img_20230128_113652.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2021/08/12/kukorica_tuz_fuszer
kukorica * tűz * fűszer
2021-08-12T21:15:28+02:00
2021-08-12T21:15:28+02:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-08-04/img_20180716_200329.jpg" alt="img_20180716_200329.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">A nyár l<strong>egnagyobb sztárja</strong> nálunk a <strong>csöves kukorica</strong>. Sülve / főve esszük, <strong>bármelyik verzió</strong> jöhet. Mivel a mai napig <strong>többen rácsodálkoznak</strong> a sült kukoricára, így most <strong>elétek tárom</strong> a variációimat.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>A grillezett.</strong> Semmi fakszni, az erős <strong>parázsra feldobom</strong> a csöveket, miután a <strong>hajukat hátrahúzom</strong> és egybekötöm (a profibbak be is fonhatják, az úgy bazi jól néz ki).<strong>Miközben pattog</strong>, iszom a söröm és forgatom, hogy azért ne nézzen ki úgy, mint egy <strong>felrobbant (kukorica)gránát</strong>. Ha kész van, kicsit <strong>hűlni hagyom</strong> és sózom.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>A vajas.</strong> Grillezés közben (3 evőkanál) olvasztott <strong>vajat kenek</strong> rá, amiben felkavartam (1 kávéskanál) <strong>sót</strong> és (1 kávéskanál) <strong>zöldfűszert.</strong> A vajas kukoricának <strong>nincs párja</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/0YIh6KPNT00?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<div class="frame" style="text-align: justify;">
<p>Alternative, Post-punk, Dark-pop. Ilyesmi meghatározásban van a hazai underground (és az azért annál magasabbra is ívelő) ex-bandák ex-tagjaiból összeálló <a href="https://www.facebook.com/chokecityband" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Choke City</a> legénysége. Szerintem meg addiktív-grunge és lüktetős-rock keveréke ez a zene, ami már az első hallgatásra beszippant. Nincs óriási üvöltözés, kicsi az ugrálás, mégis a bőröd alá mászik a zene, és kívánja a füled, hogy rendszeresen hallgasd őket. Szóval hallgassátok őket! (Augusztus 20-án meg irány megnézni őket a <a href="https://www.facebook.com/events/1169304843544383/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Fekete Zaj</a>-on.)</p>
</div>
<p style="text-align: justify;"><strong>A chilis.</strong> Mint a fenti, de még megy az olvasztott vajba <strong>tetemes mennyiségű</strong> chilipehely. <strong>Lángol az arcod</strong>, de közben boldog vagy.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>A jalapenho & cheddaros.</strong> Kukoricákat meggrillezem, vékonyra vágott <strong>friss jalapenhot</strong> rakok rájuk és a <strong>cheddar tömbből</strong> reszelek rá. A frissen grillezett <strong>kukorica hője</strong> magára olvasztja a sajtot, már csak meg kell próbálnod enni. <strong>Ne is próbáld.</strong> Egyed!</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>A serpenyős.</strong> Nincs mindig Amerika, van, amikor <strong>grill nélkül</strong> vagyok. Ekkor jön a <strong>forró serpenyő</strong>, a <strong>harmadolt csövek</strong>, és egy <strong>kevés olívaolaj</strong>, amit a forró serpenyőben dekkoló csövekre csurgatok. Miközben a<strong> gravitációnak engedelmeskedve</strong> lecsorognak a serpenyő aljára, <strong>ízesítik a kukoricaszemeket</strong>, majd felforrósodva jól megpörkölik azokat. <strong>Sóval, meg borssal</strong> szoktam a plussz ízt bevinni (néha <strong>füstölt paprikával</strong>, na az...).</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>A főtt.</strong> Oké, ez ugye nem sült, <strong>és klasszik</strong>, a nagyim is főzte (imádom is ezért - is), de minden évben amikor <strong>először főzök</strong>, el kell gondolkodnom is, <strong>menniy ideig</strong> is kell főzni?! Ha a <strong>csemege kukoricát </strong>kapom és nem vert át a zöldséges takarmánykukoricával, akkor elég neki <strong>10 perc</strong> a forrástól számítva. <strong>Hidegvízben kezdve</strong>. Kevés <strong>haját az aljára</strong> téve. <strong>Alaposan sós</strong> vízben. A kész kukoricákról <strong>leöntöm a vizet</strong>, és visszateszem a fedőt az edényre, hagyom a <strong>saját gőzükben</strong> még 10 percet puhulni. Nyilván <strong>rengeteg sóval</strong> eszem, és néha<strong> még chilit</strong> is őrlök rá...</p>
<p style="text-align: justify;">A <strong>sült variációkat</strong> esszük magában, vagy <strong>grillezett húsok</strong> mellé köretnek, a főttet meg <strong>csak úgy</strong>, desszertnek / uzsonnának.</p>
<p style="text-align: justify;">Több variáció <strong>nem maradt</strong>, már csak egy <strong>kérdésem van</strong>: Te <strong>hosszában vagy körbe</strong> eszed?</p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-08-04/img_20210803_192834.jpg" alt="img_20210803_192834.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-08-04/img_20180620_200313.jpg" alt="img_20180620_200313.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-08-04/img_20200816_164201.jpg" alt="img_20200816_164201.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-08-04/img_20200718_130344.jpg" alt="img_20200718_130344.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-08-04/img_20190626_201708.jpg" alt="img_20190626_201708.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-08-04/img_20210724_194304.jpg" alt="img_20210724_194304.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-08-04/img_20210726_193236.jpg" alt="img_20210726_193236.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-08-04/img_20200816_163748.jpg" alt="img_20200816_163748.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-08-04/img_20200718_131758.jpg" alt="img_20200718_131758.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-08-04/img_20200718_134339.jpg" alt="img_20200718_134339.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-08-04/img_20210724_184223.jpg" alt="img_20210724_184223.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-08-04/img_20210803_192922.jpg" alt="img_20210803_192922.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-08-04/img_20210804_210115.jpg" alt="img_20210804_210115.jpg" class="picomat-image" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F08%2F12%2Fkukorica_tuz_fuszer%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F08%2F12%2Fkukorica_tuz_fuszer%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F08%2F12%2Fkukorica_tuz_fuszer%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=kukorica * tűz * fűszer"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2021/08/12/kukorica_tuz_fuszer#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/16649254" border="0" /></a><br /></p>
olívaolaj
vaj
chili
kuk
Choke_City
0
A nyár egy csőbe sűrítve.
A nyár legnagyobb sztárja nálunk a csöves kukorica. Sülve / főve esszük, bármelyik verzió jöhet. Íme a variációk.
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2021-08-04/img_20180716_200329.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-08-04/img_20180716_200329.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2021/07/12/jeg_tea_mez
jég * tea * méz
2021-07-12T21:46:57+02:00
2021-07-12T21:46:57+02:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-07-12/img_20210711_141712.jpg" alt="img_20210711_141712.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>A <strong>hátadon csorog</strong> a víz, hunyorogva lépdelsz a <strong>forró térköves</strong> járdán, halkan szidva magad, hogy megint a melóhelyeden hagytad a napszemüveged? <strong>Szitkozódj, persze</strong>, de gondolj arra, hogy otthon <strong>kinyitod a hűtődet</strong> és a reggel bekészített<strong> jegesteából hatalmasakat</strong> kortyolva hűsíted magad. Hogy aztán persze kiizzadd* magadból az egészet egy <strong>pillanat alatt</strong>, de azért jólesően csettints, hogy ez <strong>bizony kafa</strong> volt!</p>
<p><em>*személyes rekord egy szón belül duplázott betűk tekintetében. </em></p>
<p>Ez egy hidegen <strong>áztatott tea</strong> <span style="text-decoration: line-through;">recept</span> készítési leírás:</p>
<p>Vegyél elő egy <strong>legalább literes</strong> kancsót. Készíts elő<strong> három filter</strong> teát (lehet kétféle is, hibiszkusz + mangó vagy zöldtea + citrusmix). Lapátolj bele <strong>2 evőkanálnyi mézet</strong> a kancsóba. Öntsd tele hideg, szűrt vízzel és <strong>kavard alaposan</strong> fel. Ne aggodalmaskodj, <strong>lesz ideje</strong> feloldódni a méznek. <strong>Engedd bele</strong> a filtereket. Turbózhatod citrom/gapefruit/narancs darabkákkal.<strong> Csukd rá</strong> a hűtőt legalább 3 órára, de az sem baj, ha egész nap hűsöl. </p>
<p>Amikor <strong>késznek ítéled</strong>, vedd ki a kancsóból a filtereket, és <strong>keverd fel</strong> az italt. Az első pohár <strong>erőteljes, gyömülcsös</strong> és igazán teás íz lesz. Ha kb a harmada elfogyott a teának, akkor fel szoktam <strong>önteni szódával</strong>, úgy kicsit tompul az íze, de még frissítőbb, szomjoltóbb lesz.</p>
<p>Ha kiürült a kancsó,<strong> tölsd újra</strong>, variálj a filterekkel, gyümölcslével turbózd a <strong>saját készítésű</strong> jegesteád.</p>
<p>Amíg meg iszogatsz, <strong>hallgasd meg</strong> a legújabb kedvenc bandám:</p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/y6gYrwcdpLo?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: left;">Az <a href="https://www.facebook.com/eilemaband" target="_blank" rel="noopener noreferrer">EiLEMA </a>40-es arcokból összeállt rythm'n'grunge banda, baromi jó hangzással, remek szövegekkel és olyan ritmusokkal, amik bármin átvisznek - akár még a forró térköves járdákon is, napszemüveg nélkül, ugye ;). Az <a href="https://open.spotify.com/album/4AuizGh29u5cK66iNzb60U?si=ffbRkVdnSE60vdjjlxm1Cg&dl_branch=1" target="_blank" rel="noopener noreferrer">új LP</a> a megjelenés napjától a kedvenc spotify lejátszásom, úgyhogy kössétek fel a gatyát, és hallgassátok végig őket, mert megéri!</p>
</div>
<p style="text-align: left;"> </p><div class="sandbox_code"><iframe src="https://open.spotify.com/embed/album/4AuizGh29u5cK66iNzb60U" width="100%" height="380" frameborder="0" allowtransparency="true" allow="encrypted-media"></iframe></div>
<p style="text-align: left;"> <img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-07-12/img_20210711_142335.jpg" alt="img_20210711_142335.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: left;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-07-12/img_20210711_104054.jpg" alt="img_20210711_104054.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: left;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-07-12/img_20210711_141759.jpg" alt="img_20210711_141759.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: left;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-07-12/img_20210711_141629.jpg" alt="img_20210711_141629.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: left;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-07-12/img_20210711_142313.jpg" alt="img_20210711_142313.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: left;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-07-12/img_20210711_142247.jpg" alt="img_20210711_142247.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F07%2F12%2Fjeg_tea_mez%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F07%2F12%2Fjeg_tea_mez%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F07%2F12%2Fjeg_tea_mez%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=jég * tea * méz"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2021/07/12/jeg_tea_mez#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/16625464" border="0" /></a><br /></p>
0
Jeges tea azokra a forró napokra.
Hidegen áztatott tea a házban. Akarom mondani a hűtődben. Egyszerű, hűsítő, és jól esik ebben a melegben!
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2021-07-12/img_20210711_141712.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-07-12/img_20210711_141712.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2021/02/28/harcsa_paprika_bogracs
harcsa * paprika * bogrács
2021-02-28T11:57:15+01:00
2021-02-28T11:57:15+01:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-02-28_harcsapaprikas/img_20210220_153232.jpg" alt="img_20210220_153232.jpg" class="open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Quentin Tarantino biztos <strong>nem így kezdené</strong>, de hát én nem vagyok az <strong>idősíkokban ugráló</strong> forgatókönyvírás mestere, <strong>úgyhogy kezdem</strong> a legrégebbi mozzanattal, sorrendben: <strong>december közepén</strong>, két hónappal a harcsapaprikás főzése előtt készítettem egy <strong>óriás kondér</strong> halászlevet. Aminek a <strong>legnagyobb része</strong> elfogyott, de azért a fagyasztómban még találhatók kétadagos <strong>zacskók lefagyasztva.</strong> Na, ezekből a finomságokból <strong>magamhoz vettem</strong> párat, és elutaztam a <strong>Balaton partjára</strong>, hogy ott főzzünk egy finomat. Mondjuk <strong>akkora köd</strong> volt, hogy a Balatont <strong>nem láttuk</strong> a hegyről, de nem panaszkodni vagyunk itt. Így legalább <strong>összpontosíthattunk a bográcsra</strong>, nem a vizet bámultuk.</p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 kg afrikai harcsafilé</li>
<li>40 dkg vöröshagyma</li>
<li>1 l halászlé</li>
<li>3 ek pirospaprika</li>
<li>liszt</li>
<li>só</li>
<li>1 kg kockatészta</li>
<li>30 dkg túró</li>
<li>1 nagy pohár tejföl</li>
<li>tetszőleges mennyiségű minőségi sör a bográcsolóknak</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">Vissza a jelenbe: <strong>hagymát pucolok</strong>, apró darabokra aprítom, a <strong>bográcsban disznózsíron</strong>, lassú tűzön üvegesre pirítom. Ez nem egy gyors folyamat, <strong>türelmesnek kell</strong> lenni. A tűz <strong>megfelelő táplálása</strong> és a sörök nyitogatása könnyen eltereli a türelmetlenek figyelmét.</p>
<p style="text-align: justify;">A <strong>hagyma kevergetése</strong> közben a harcsafiléket kétujjnyi szeletekre vágom és alaposan besózom. A nagyon vékony vastagságú résznél nem széles falatokat, hanem HALszálvékony (vicc, értik, ugye?) cafatokat szelek, ebből lesz a harcsachipsz, ami hamarabb fogy el, mint három éve a Metallica koncertre a jegyek.</p>
<p style="text-align: justify;">A <strong>megfelelő hagymapirítást</strong> úgy irányítom, <strong>hogy sózom</strong>, így levet ereszt, tulajdonképpen a <strong>saját levében</strong> üvegesre párolom.</p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/n8cknKFwdJU?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">Tarantinoról egy zenekar mindig eszembe jut, az pedig a Tito & Tarantula. Hogy az After Dark zeneszám, vagy Salma Hayek csípőmozgásának ritmusa miatt emlékszem rájuk tűélesen, azt most hagyjuk. A lényeg, hogy elő-elő bukkannak a lejátszási listámon és olyankor mindig hálás vagyok a mesterséges intelligenciának.</p>
<p style="text-align: justify;">A #válogatáskazira simán felmásolom az After Dark-on kívül: It’s My Mistake, See You ont he Way Down, Strange Face, Angry Cockroaches, Animal Dream, When You Cry.</p>
</div>
<p style="text-align: justify;">Kb. fél óra alatt kész az <strong>üvegesre párolt</strong> hagyma, mehetnek <strong>bele a harcsaszeletek</strong>, amiket előtte alaposan <strong>leitattam papírtörlővel</strong> a sós létől, amit kiizzadtak. Három-öt perc alatt <strong>kérget kapnak</strong> a rengeteg, alájuk pakolt fahasábok lángja miatt, <strong>óvatosan kevergetem</strong>, hogy ne törjem a halat, majd <strong>felöntöm a halászlével</strong>. Hagyom felforrni. Amikor már bugyog, megkapja a <strong>paprika frissítést</strong>, és még tizenöt percet <strong>hagyom a tűz</strong> felett. Annyi idő alatt pont <strong>le is ég</strong> a pirításhoz felpakolt fa.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Elég füstöt</strong> és hőt kap ahhoz, hogy isteni legyen a paprikás.</p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">Akinek nincs a fagyasztóban halászlé, az készítsen egy egyszerű pörkölt alapot (Az üvegesre pirított hagymára rakjon még egy kanál zsírt, amikor az felolvadt, húzza félre a tűzről a bográcsot, öntse rá a pirospaprikát, keverje el, majd öntse fel egy liter forró vízzel. Ezután mehet vissza tűzre, és abba tegye a harcsa szeleteket. Így ugyan nem pirulnak körbe, de nem lesz jelentősen rosszabb, ígérem.)</p>
</div>
<p style="text-align: justify;"><strong>Kockatésztát főzök</strong> ki, túrót, tejfölt teszek ki az asztalra, <strong>és hagyom</strong>, hogy mindenki úgy <strong>keverje be</strong> magának a túrós-tejfölös tésztát, ahogy szeretné. Arra kanalazzuk a <strong>mélybordó szaftot</strong> és haldarabokat. Ugyan a bográcsolás alatt söröztünk, de ehhez egy pohár <strong>könnyű vörösbort</strong> ajánlok. Mondjuk egy <strong>finom kadarkát</strong>, Szekszárdról, pl.</p>
<p style="text-align: justify;">Ugyan még <strong>mindig nem</strong> lettem Tarantino, de azért elmondom, hogy hogyan <strong>készül a harcsachips</strong>, amit a <strong>bográcsolás alatt</strong> pillanatok alatt felfaltunk.</p>
<p style="text-align: justify;">Az <strong>apró harcsacafatokat</strong> besóztuk, majd fél óra után letörölgettük. <strong>Paprikás, borsos</strong>, sós lisztbe forgattuk és forró olajban kisütöttük. Sütés után <strong>papírtörlővel bélelt</strong> tálba tettük és <strong>alaposan megsóztuk</strong>. Ahogy sült<strong> kis</strong> <strong>adagokban</strong> (max kétmaréknyi egyszerre), úgy <strong>hordtuk körbe</strong>, és faltuk fel pillanatok alatt. Ha <strong>halat főztök</strong>, az apró cafatokkal érdemes így eljárni, remek falni való. Nem utolsó sorban <strong>még apróbbra</strong> vágva a t<strong>úroscsusza „baconje”</strong> is lehetett volna, de hát… <strong>esélye sem</strong> volt!</p>
<p style="text-align: justify;"> <span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-02-28_harcsapaprikas/img_20210220_131245.jpg" alt="img_20210220_131245.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-02-28_harcsapaprikas/img_20210220_131454.jpg" alt="img_20210220_131454.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-02-28_harcsapaprikas/img_20210220_131501.jpg" alt="img_20210220_131501.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-02-28_harcsapaprikas/img_20210220_133130.jpg" alt="img_20210220_133130.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-02-28_harcsapaprikas/img_20210220_133136.jpg" alt="img_20210220_133136.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-02-28_harcsapaprikas/img_20210220_140640.jpg" alt="img_20210220_140640.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-02-28_harcsapaprikas/img_20210220_140647.jpg" alt="img_20210220_140647.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-02-28_harcsapaprikas/img_20210220_150245_1.jpg" alt="img_20210220_150245_1.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-02-28_harcsapaprikas/img_20210220_153233.jpg" alt="img_20210220_153233.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F02%2F28%2Fharcsa_paprika_bogracs%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F02%2F28%2Fharcsa_paprika_bogracs%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F02%2F28%2Fharcsa_paprika_bogracs%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=harcsa * paprika * bogrács"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2021/02/28/harcsa_paprika_bogracs#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/16443078" border="0" /></a><br /></p>
halászlé
harcsa
hal
hagyma
túró
tészta
tejföl
bogrács
pirospaprika
Tito_&_Tarantula
0
Harcsapaprikás könnyedén, bográcsban - Tarantino nélkül
A recept (még) izgalmas(abb) leírásához szükség lenne tarantinoi képességekre, de megfőzni nem nagy ügy. Irány a bogrács
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2021-02-28_harcsapaprikas/img_20210220_153232.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-02-28_harcsapaprikas/img_20210220_153232.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2021/02/14/cukor_so_olaj
cukor * só * olaj
2021-02-14T20:13:27+01:00
2021-02-14T20:13:27+01:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/img_20210130_204637.jpg" alt="img_20210130_204637.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /><span style="font-weight: 400;">Barcelona - kellemes, </span><b>huszonnyolc fokos</b><span style="font-weight: 400;"> szellő, a La Rambla </span><b>turistatömegeit elkerülve</b><span style="font-weight: 400;"> “titkos” churros lelőhelyet keresünk. </span><b>Na ilyen</b><span style="font-weight: 400;"> mostanában nem lesz, viszont a </span><b>farsangi szezonban </b><span style="font-weight: 400;">indokolt (legalább) egy </span><b>fánk-szerű képződmény </b><span style="font-weight: 400;">elkészítése. </span><b>Legyen ez a churros</b><span style="font-weight: 400;">, ez a hosszúkás, csillag keresztmetszetű </span><b>spanyol fánk,</b><span style="font-weight: 400;"> ami az édessége mellett </span><b>határozott sós</b><span style="font-weight: 400;"> ízjegyeket is felmutat.</span></p>
<ul>
<li><span style="font-weight: 400;">3 dl víz</span></li>
<li><span style="font-weight: 400;">80 g cukor</span></li>
<li><span style="font-weight: 400;">80 g vaj</span></li>
<li><span style="font-weight: 400;">6 g só</span></li>
<li><span style="font-weight: 400;">250 g liszt</span></li>
<li><span style="font-weight: 400;">4 db tojás</span></li>
<li></li>
<li><span style="font-weight: 400;">1l olaj</span></li>
<li><span style="font-weight: 400;">1 tábla étcsoki</span></li>
<li><span style="font-weight: 400;">0,5 dl tej</span></li>
<li><span style="font-weight: 400;">cukor, fahéj</span></li>
</ul>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-weight: 400;">Egy nem túl nagy </span><b>lábasba öntök </b><span style="font-weight: 400;">3 deci vizet, amit </span><b>elkezdek felmelegíteni</b><span style="font-weight: 400;">. Forrnia nem szükséges, de jó, ha forró, ugyanis </span><b>ebbe kerül</b><span style="font-weight: 400;"> a vaj, a cukor és só, amit </span><b>felolvasztok a folyadékban</b><span style="font-weight: 400;">. Amikor </span><b>minden elvegyült</b><span style="font-weight: 400;">, és úgy néz ki a lábasom tartalma, mint egy </span><b>tisztességes fél százalékos </b><span style="font-weight: 400;">zsírtartalmú tej-imitátor, akkor leveszem a </span><b>gázt minimumra</b><span style="font-weight: 400;"> és beleborítom a lisztet. Fakanállal </span><b>addig keverem,</b><span style="font-weight: 400;"> amíg a </span><b>csomós massszából </b><span style="font-weight: 400;">homogén, fényes, </span><b>ruganyos tésztát</b><span style="font-weight: 400;"> kapok. Üdvözöllek az </span><b>égetett tésztás</b><span style="font-weight: 400;"> világban! Ha elég </span><b>homogénnek és ruganyosnak</b><span style="font-weight: 400;"> ítélem a tésztát, </span><b>lekapcsolom a gázt,</b><span style="font-weight: 400;"> és átteszem a robotgép táljába. </span><b>PROTIPP</b><span style="font-weight: 400;">: a fém tálba </span><b>hideg vizet </b><span style="font-weight: 400;">folyatok, majd </span><b>szárazra törlöm</b><span style="font-weight: 400;">, így </span><b>hatékonyan lehűtöm </b><span style="font-weight: 400;">a tésztát, amikor beleteszem. </span></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/yku7F_CWgu4?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;"><span style="font-weight: 400;">Elkezdtem keresni spanyol rockzenekart a neten, mert egy sem ugrott be nekem. Aztán amikor rájöttem, hogy egyet sem hallgatok (tudom, ez a z én szegénységi bizonyítványom, kommentben jöhetnek az ajánlások, szívesen veszem!), elengedtem a koncepciót, hogy spanyol kajához spanyol zenekart, és most örömmel írok arról, amit mostanában hallgatok: a <a href="https://m.facebook.com/profile.php?id=100050202982091&ref=content_filter" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Walking Papers</a>-ről. Február 5-én jelent meg legújabb albumuk, amit már alig vártam. Aki régebb óta követ, az jól tudja, hogy el vagyok ájulva ettől a seattle-i bandától, elég csak ha <a href="https://rockandchili.blog.hu/2018/10/02/seattle_hajo_koszi" target="_blank" rel="noopener noreferrer">elolvassátok a koncertről</a> írt </span><span style="text-decoration: line-through;"><span style="font-weight: 400;">beszámolómat</span></span><span style="font-weight: 400;"> ömlengésem. Ha végig scrolloztátok a képeket, indtsátok el az új albumot, be fog szippantani. És miközben hallgatjátok, vegyétek elő a megújult <a href="https://m.facebook.com/#!/profile.php?id=187586171255781&ref=content_filter" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Hammerworld magazin</a> februári számát, és olvassátok el <a href="https://m.facebook.com/#!/profile.php?id=1042359852457511&ref=content_filter" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Pintér Miklós</a> zseniális interjúját a frontember Jeff Angell-lel. Hidegrázós.</span></p>
</div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-weight: 400;">A </span><b>meleg tésztát </b><span style="font-weight: 400;">hagyom lehűlni a keverőtálban, ezt elősegítendő, egy percig </span><b>“üresen” keverem </b><span style="font-weight: 400;">a tésztát, majd amikor már </span><b>nem gőzölög</b><span style="font-weight: 400;">, egyesével beleütöm a tojásokat.</span> </p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-weight: 400;">A készre kevert </span><b>tésztát kinyomóba</b><span style="font-weight: 400;"> teszem (lehet habzsákba csillag kinyomócsúccsal is intézni, én régesrégen vettem “kinyomós kekszhez” speckó pisztolyt, egyszer már használtam is, de most már megvan a második felhasználási területe). Sütőpapírból </span><b>5x15 centis </b><span style="font-weight: 400;">darabokat vágok, </span><b>ezekre nyomok </b><span style="font-weight: 400;">ki tésztacsíkokat. Hosszú lapátra húzok </span><b>egy lapot</b><span style="font-weight: 400;">, és óvatosan a </span><b>forró olajba </b><span style="font-weight: 400;">engedem. Az olajnak kb. </span><b>170 fokosnak</b><span style="font-weight: 400;"> kell lennie, hogy </span><b>kívül ropogósra</b><span style="font-weight: 400;">, belül </span><b>puhára süljenek</b><span style="font-weight: 400;"> a fánkjaim. Ezért is </span><b>érdemes beszerezni </b><span style="font-weight: 400;">egy hús- és olaj hőmérőt..</span> </p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-weight: 400;">Amíg sülnek a </span><b>churros-csíkok</b><span style="font-weight: 400;">, mást nem lehet csinálni, mert elég </span><b>szűk a mezsgye, </b><span style="font-weight: 400;">amin egyensúlyozni kell a már-megsült-de-még-nem-égett-meg </span><b>kívánatos állapotért.</b><span style="font-weight: 400;"> Úgyhogy amint </span><b>kész vagyok </b><span style="font-weight: 400;">az utolsó adaggal is, </span><b>vízgőz felett</b><span style="font-weight: 400;"> csokit olvasztok (lábas, kevés vízzel az alján, annyira kevéssel, hogy a felette lévő hőálló tál alja ne lógjon bele): fél deci </span><b>tejbe töröm</b><span style="font-weight: 400;"> a tábla csokit, és kevergetem amíg felolvad. Mivel </span><b>édesszájú mindenki </b><span style="font-weight: 400;">körülöttem, kerül bele a </span><b>fahéjas cukorból</b><span style="font-weight: 400;"> is, hogy </span><b>elég édes</b><span style="font-weight: 400;"> legyen a #keserűcsokiszósz. </span><i><span style="font-weight: 400;">Értitek</span></i><span style="font-weight: 400;">. (Én meg kávéfan vagyok, úgyhogy legközelebb a tej helyett forró kávéban oldom fel a csokit. Cukor nélkül :P )</span> </p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-weight: 400;">A már csak </span><b>langyos churrosokat </b><span style="font-weight: 400;">és/vagy alapon </span><b>fahéjas cukorba</b><span style="font-weight: 400;"> forgatjuk, illetve </span><b>forró csokiba</b><span style="font-weight: 400;"> mártjuk. A </span><b>második után</b><span style="font-weight: 400;"> már minden mindegy, a </span><b>világ kisimul </b><span style="font-weight: 400;">(a növekvő hasunkkal együtt).</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-weight: 400;"><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></span></p>
<p> <img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/img_20210214_182301.jpg" alt="img_20210214_182301.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /> <img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/img_20210214_182331.jpg" alt="img_20210214_182331.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/img_20210130_195711.jpg" alt="img_20210130_195711.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /> <img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/img_20210130_203231.jpg" alt="img_20210130_203231.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /> <img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/img_20210130_203746.jpg" alt="img_20210130_203746.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /> <img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/img_20210130_204533.jpg" alt="img_20210130_204533.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /> <img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/img_20210130_204810.jpg" alt="img_20210130_204810.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /> <img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/img_20210130_205035.jpg" alt="img_20210130_205035.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F02%2F14%2Fcukor_so_olaj%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F02%2F14%2Fcukor_so_olaj%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F02%2F14%2Fcukor_so_olaj%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=cukor * só * olaj"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2021/02/14/cukor_so_olaj#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/16427482" border="0" /></a><br /></p>
olaj
fánk
cukor
liszt
Walking_Papers
0
Churros-t farsangra (is)!
A farsangi szezonban indokolt (legalább) egy fánk-szerű képződmény elkészítése. Legyen ez a churros!
https://rockandchili.blog.hu/media/image/img_20210214_182711.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/img_20210130_204637.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2021/01/25/krumpli_pirospaprika_tejfol
krumpli * pirospaprika * tejföl
2021-01-25T17:17:13+01:00
2021-01-25T17:17:13+01:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-01-22_krumplileves/img_20210110_150519.jpg" alt="img_20210110_150519.jpg" class="open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Úgy látszik, a <strong>krumpli jegyében</strong> telik a januárom – SEM, de ezt most még nem fejteném ki jobban ;) -, hiszen a krumplipüré után most egy bazi jó <strong>krumplilevest hozok</strong> nektek. Szerintem <strong>depresszióra nincs</strong> ok, nagyon is <strong>elégedett lesz</strong> bárki, aki elkészíti ezt a garázsrock ihletésű levest.</p>
<p style="text-align: justify;">Krumplilevest, <strong>isteni krumplilevest</strong> mindig a <strong>nagymamámnál szoktam</strong> enni, és most gondoltam egyet, én is nekiiramodok, jól fog esni ezeken a téli napokon egy nagy <strong>tányér forró</strong>, laktató, sűrű folyadék.</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">500 g pulyka leveshús</li>
<li style="text-align: justify;">1 kg krumpli</li>
<li style="text-align: justify;">2 szál répa</li>
<li style="text-align: justify;">3 gerezd fokhagyma</li>
<li style="text-align: justify;">1 fej vöröshagyma</li>
<li style="text-align: justify;">1 marék petrezselyem zöld</li>
<li style="text-align: justify;">1 evőkanál zsír</li>
<li style="text-align: justify;">2 evőkanál liszt</li>
<li style="text-align: justify;">1 kis pohár tejföl</li>
<li style="text-align: justify;">1 evőkanál pirospaprika</li>
<li style="text-align: justify;">só, bors, babér</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;"><strong>Húsleves alapokra</strong> helyezem a krumplilevesem: a <strong>leveshúst felteszem</strong> egy nagy lábasban főni az egészben hagyott <strong>hagymával, fokhagymával</strong>, sóval, frissen tört borssal, az aprított petrezselyem zöld kétharmadával és<strong> 2 babérlevéllel</strong>. Másfél órán keresztül <strong>hagyom gyöngyözve</strong> forrni.</p>
<p style="text-align: justify;">Amikor így meglett egy bazi jó (hús)ízű alaplevem, akkor a <strong>főtt húsokat</strong> (sebesen felfaltam sok tormával és kevés kenyérrel…) és az <strong>egész hagymát</strong> kihalásztam a léből, és beleöntöttem a <strong>falatnyi darabokra</strong> vágott krumplit és répát.</p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/xj3kTdx1QBw?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">Az <a href="https://www.facebook.com/eaglesofdeathmetal" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Eagles of Death Metal</a>-ra talán a neve miatt kattintottam, aztán ott ragadtam. Azt a poppos felüdülést hozza garázsrock köntösben, jól fenéken billentve plüssnyúl-papucsukkal a gyanútlan hallgatót, aki pont nem várna ilyen megmozdulást a nevüket olvasva. Nem mondanám magam rajongójuknak, - mint ahogy Josh Homme másik bandájának sem, a Queens of the Stone Age-nek, de azért 3-4 szám erejéig, bármikor szívesen látom őket vendégül a hangszóróim membránjain. #válogatáskazi –ra simán felfér a Complexity, I Want You So Hard, Save A Prayer, Miss Alissa.</p>
</div>
<p style="text-align: justify;"><strong>20 perc</strong> után rántarást (vagy habantást, szóval a rántás és a habarás keverékét) készítek: egy <strong>evőkanál zsíron</strong> megpirítok <strong>két kanál lisztet</strong>, utána elzárom alatta a gázt és hozzádobok a <strong>szuper pirospaprikámból</strong> 1 evőkanállal. Ezután <strong>beleborítom a tejfölt</strong>, azzal is elkeverem az egészet, majd <strong>két merőkanál</strong> levest merek rá, és <strong>habverővel addig</strong> keverem, míg homogén nem lesz az egész lé (csakúgy, mint a QotSA hangzása :P ). Ezután <strong>visszaöntöm az egészet</strong> a levesbe, és öt percig <strong>magas lángon</strong> forralom. Ezzel <strong>kész is a leves</strong>, a maradék <strong>petrezselyemmel díszítem</strong>, a tálaláshoz pedig szerzek <strong>még tejfölt</strong>, kenyér nem is nagyon kell hozzá – aki pedig elég bátor, az még <strong>lök bele</strong> egy adag csípőset is!</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-01-22_krumplileves/img_20210109_120503.jpg" alt="img_20210109_120503.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-01-22_krumplileves/img_20210109_121505.jpg" alt="img_20210109_121505.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-01-22_krumplileves/img_20210110_150313.jpg" alt="img_20210110_150313.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-01-22_krumplileves/img_20210110_150451.jpg" alt="img_20210110_150451.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: justify;"><span> </span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F01%2F25%2Fkrumpli_pirospaprika_tejfol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F01%2F25%2Fkrumpli_pirospaprika_tejfol%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F01%2F25%2Fkrumpli_pirospaprika_tejfol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=krumpli * pirospaprika * tejföl"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2021/01/25/krumpli_pirospaprika_tejfol#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/16403012" border="0" /></a><br /></p>
leves
répa
krumpli
recept
hagyma
pulyka
fokhagyma
babér
liszt
pirospaprika
garázsrock
Eagles_of_Death_Metal
0
Forró és laktató krumplileves a tányérban!
Antidepresszánsként ható, garázsrock ihletésű krumplilevessel megyünk a lehangoló januárban!
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2021-01-22_krumplileves/img_20210110_150519.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-01-22_krumplileves/img_20210110_150519.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2021/01/18/krumpli_tejfol_szerecsendio
krumpli * tejföl * szerecsendió
2021-01-18T17:54:55+01:00
2021-01-18T17:54:55+01:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-01-18_krumplipure/img_20210116_152518.jpg" alt="img_20210116_152518.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">A köretek <strong>általában mellékszereplői</strong> az ételeknek, pedig az étkezés <strong>teljes élvezetében</strong> nagy szerepük van. Itt és most leírom nektek, hogy én hogy <strong>készítem a krumplipürét</strong>, ami mindig sikert arat.</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 kg főzni való krumpli</li>
<li style="text-align: justify;">150 g vaj</li>
<li style="text-align: justify;">150 g tejföl</li>
<li style="text-align: justify;">3 levél babér</li>
<li style="text-align: justify;">1 gerezd fokhagyma</li>
<li style="text-align: justify;">negyed szerecsendió</li>
<li style="text-align: justify;">só, bors</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A <strong>krumplit apróra</strong> vágva, <strong>hideg vízben</strong> indítva puhára főzöm. A lábasba annyi vizet engedek, hogy <strong>éppen ellepje</strong> a krumplidarabokat, <strong>1 evőkanálnyi sót</strong> teszek bele, és a <strong>meghámozott, összeroppantott</strong> fokhagymát is beleteszem már az elején, a <strong>babérlevelekkel együtt</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;">A <strong>puha krumpliról</strong> a vizet leöntöm – így a só <strong>nagy része</strong> is távozik, kisebb része a krumpliba szívódott, <strong>jó ízt</strong> adva neki. Nem kell <strong>minden cseppet</strong> leönteni a krumpliról, de <strong>ne álljon</strong> alatta a víz. <strong>Kipecázom a babérleveleket</strong>, a lábasba <strong>kockázom a vajat</strong>, visszateszem a fedőt rá, és hagyom <strong>öt percet</strong> a krumplit hűlni, a vajat olvadni. (Általában úgyis van <strong>mit csinálni</strong> a konyhában addig, hiszen <strong>valami készül</strong>, ami mellé a pürét fogom tálalni.)</p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/D46PVcVbTrE?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">A <a href="https://www.facebook.com/music.tulpa/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">TULPA </a>nekem teljesen párhuzamos a krumplipürével. Mellékszereplőként indult a banda, de a két, általam már régebbről ismert zenész miatt szívesen meghallgattam. Kiegészítőként, levezetőként addig – addig hallgattam, míg most már „önálló fogásként” gondolok rájuk, és szívesen előveszem őket csak azért, hogy meghallgassam a <a href="https://www.youtube.com/channel/UCAp_gLXJeUthjdPpGJQuK0g" target="_blank" rel="noopener noreferrer">debütáló EP-jüket</a>. Ráadásul pont annyi idő alatt el is készül a krumplipüré, amíg leforog teljes hangerőn a „How to Create… Part One” című minialbumuk. Ajánlom őket nyugisabb napokra, forró kávékhoz és persze egy jó krumplipüré készítéséhez is!</p>
</div>
<p style="text-align: justify;">A pihenő után <strong>belekanalazom a tejfölt</strong>, nagy csipet sót hintek rá, és <strong>frissen őrlök</strong> borsot a tetejébe. <strong>Ráreszelek szerecsendióból </strong>kb egy negyedet, majd <strong>krumplitörővel szétpaszírozom </strong>az egészet, másfél perc alatt homogén állagúra keverem.</p>
<p style="text-align: justify;">Kóstolom, ha kell, <strong>még sózom</strong> és borsozom. Ha egy kicsit <strong>híg állagúnak</strong> néz ki, nem kell kétségbe esni, <strong>sűrűsödni fog</strong>, amikor hűl egy picit.</p>
<p style="text-align: justify;">Remek ízű, <strong>könnyen formázható </strong>köret, sült húsok, rántott dolgok elsőrangú kísérője. (Itt éppen házi sültkolbász köreteként látjátok, házi birsalmaszósz és mustár keverékével, mindenféle savanyúsággal.)</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-01-18_krumplipure/img_20210116_160624.jpg" alt="img_20210116_160624.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-01-18_krumplipure/img_20210116_160053.jpg" alt="img_20210116_160053.jpg" class="imgnotext" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-01-18_krumplipure/img_20210116_160240.jpg" alt="img_20210116_160240.jpg" class="imgnotext" /><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-01-18_krumplipure/img_20210116_160749.jpg" alt="img_20210116_160749.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-01-18_krumplipure/img_20210116_150939.jpg" alt="img_20210116_150939.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-01-18_krumplipure/img_20210116_161319.jpg" alt="img_20210116_161319.jpg" class="imgnotext" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-01-18_krumplipure/img_20210116_161218.jpg" alt="img_20210116_161218.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span> </span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F01%2F18%2Fkrumpli_tejfol_szerecsendio%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F01%2F18%2Fkrumpli_tejfol_szerecsendio%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2021%2F01%2F18%2Fkrumpli_tejfol_szerecsendio%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=krumpli * tejföl * szerecsendió"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2021/01/18/krumpli_tejfol_szerecsendio#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/16394864" border="0" /></a><br /></p>
krumpli
fokhagyma
tejföl
babér
szerecsendió
TULPA
0
Hogyan készítsünk tökéletes krumplipürét?
A köretek általában mellékszereplők, pedig az étkezési élményhez fontosak. A tökéletes krumplipüré receptjéhez kattints!
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2021-01-18_krumplipure/img_20210116_161218.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2021-01-18_krumplipure/img_20210116_152518.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2020/10/20/sutotok_bacon_leveles_teszta
sütőtök * bacon * mozzarella
2020-10-20T14:07:01+02:00
2020-10-20T14:07:01+02:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2020-10-20_sutotokos_batyu/img_20201018_090342.jpg" alt="img_20201018_090342.jpg" class="open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">A sütőtök<strong> nem a kedvenc</strong> alapanyagom, mégis újabb és újabb ételekben <strong>fedezem fel.</strong> Így ősszel meg <strong>kötelező eleme</strong> a zöldésges pultoknak, nyilván én sem tudok ellenállni a (legtöbbször) narancs színű, <strong>mindenféle alakú</strong> tököknek. </p>
<p style="text-align: justify;">Most egy <strong>tökéletes tízórai/uzsonna</strong> következik, frissen, melegen kiváló - de másnap, kihűlve is finom.</p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>20 dkg sütőtök</li>
<li>10 dkg kockázott bacon</li>
<li>10 dkg mozzarella</li>
<li>2 lap leveles tészta</li>
<li>1 kis fej lilahagyma</li>
<li>zöld pesto</li>
<li>só, bors, olívaolaj</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A <strong>sütőtök darabot</strong> meghámozom, apró, <strong>fél centis</strong> kockákra vágom. <strong>Kevés olívaolajon</strong> elkezdem megpirítani. Közben a sütőt bekapcsolom <strong>180 fokra</strong>, de a <strong>leveles tésztákat</strong> a hűtőben tartom, <strong>hidegen könnyebben</strong> lehet velük dolgozni. Szóval sütőtök <strong>pirítás közben</strong> sózom, borsozom a kockákat. </p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Amikor megpirultak</strong> (2 perc, nem több!), kihalászom őket, és a helyükre a <strong>vékonyra szeletelt</strong> hagymát dobom, lassan, ráérősen (=alacsony lángon) megfonnyasztom. Nem nagyon, <strong>éppen csak</strong> annyira, hogy elveszítse a csípős hagyma jellegét.</p>
<p style="text-align: justify;">Ezután jön a <strong>bacon pirítás</strong>. Ezt <strong>hagyom utoljára</strong>, így nem kap minden más megsütött összetevő füstös ízt, megmaradnak a <strong>saját ízek</strong>. Kiolvasztom a zsírját, aztán ez is megy a <strong>kistányérra hűlni</strong>. </p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/K7ZoQiitssk?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">A <a href="https://www.facebook.com/walkingpapersmusic" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Walking Papers</a>-ről már áradoztam nektek jópárszor - kattintsatok rá a blog oldalán lévő címkék közül az övékére - úgyhogy csak röviden: a legszuggesztívebb frontemberrel rendelkező zenekar oltári jó zenével, koncertjeik kihagyhatatlanok, az albumaik folyamatos hallgatásra javasoltak!</p>
<p style="text-align: justify;">Jövő februárban jön a következő album, amiről a fenti klip a második - igazi őszi zene, ahogy egy zeneértő barátom foglamazott: "<span>Ettől nem lesz jobb a kedved, de csont nélkül A 2020-as Nóta."</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>Hallgassátok őket, remélem hamarosan láthatjuk is őket, már nagyon hiányoznak a mikrofonpörgetések és a közönségben sétálgatós éneklések - na meg a lánccsörgés...</span></p>
</div>
<p style="text-align: justify;">Előveszem a tepsit, <strong>kitekerem rá</strong> a tésztát, pizzavágóval 4 felé osztom a <strong>fektetett téglalapot</strong>, majd az így kapott <strong>álló téglalapok</strong> alsó felére kenek egy kevés pesztót, arra <strong>hanyagul rádobálom</strong> a tököt, a bacont és a hagymát. A végén tépkedek rá egy <strong>kevés mozzarellát</strong> - megolvadtan, nyúlósan <strong>összetartja majd</strong> az egészet. Ezután a felső, tiszta részüket ráhajtom a <strong>tökös részre</strong>, és alaposan összenyomkodom a szélén az <strong>összeborított tésztalapokat</strong>. Ugyanezt megcsinálom a <strong>másik lappal</strong> is. Így összesen 8, <strong>tisztességes méretű</strong> batyum lesz.</p>
<p style="text-align: justify;">Ezeket betolom az <strong>előmelegedett sütőbe</strong>, és ott az első pirulási jelekig -<strong> kb 10-12 percig</strong> sütöm. Kipakolom egy rácsra <strong>picit hűlni</strong>, aztán neki lehet esni csak úgy magában, egy kis <strong>zöld salátával</strong>, póréhagyma csírával kiegészítve, de akár egy tartalmasabb<strong> krémleves mellé</strong> is el tudom képzelni valamelyik kávézó ebédmenüjében...</p>
<p style="text-align: justify;">A maradék <strong>másnap, tízóraira</strong> meg tuti elfogy akár hidegen is, egy meleg tea mellett.</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2020-10-20_sutotokos_batyu/img_20201018_090236.jpg" alt="img_20201018_090236.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2020%2F10%2F20%2Fsutotok_bacon_leveles_teszta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2020%2F10%2F20%2Fsutotok_bacon_leveles_teszta%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2020%2F10%2F20%2Fsutotok_bacon_leveles_teszta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=sütőtök * bacon * mozzarella"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2020/10/20/sutotok_bacon_leveles_teszta#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/16247314" border="0" /></a><br /></p>
sütőtök
recept
hagyma
sajt
tészta
bacon
mozzarella
Walking_Papers
0
Az ősz tökéletes tízóraija
Az ősz kötelező eleme zöldségespultokban és a tányérunkon is: sütőtök. Most egy batyuba zárva baconnel és mozzarellával.
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2020-10-20_sutotokos_batyu/img_20201018_090342.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2020-10-20_sutotokos_batyu/img_20201018_090342.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2020/02/11/suto_karfiol_oliva
sütő * karfiol * olíva
2020-02-11T17:16:05+01:00
2020-02-11T17:16:05+01:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2020-02-10_sultkarfiol/img_20200118_185310.jpg" alt="img_20200118_185310.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Tudom, ezzel a poszttal (sem) váltom meg a világot, régóta kerülgetem ezt a receptet a magyar oldalakon is, most végre megtapasztaltam, hogy tényleg finom az egyben sült karfiol. Még a pagoda is!</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 (pagoda) karfiol</li>
<li>2 gerezd fokhagyma</li>
<li>3 babérlevél</li>
<li>6 db krumpli</li>
<li>olívaolaj</li>
<li>só, bors</li>
<li>1,5 dl görög joghurt</li>
<li>garam massala fűszerkeverék</li>
<li>friss chili</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A karfiolt előkészítem: a leveleit visszább vágom, de nem teljesen, hagyok rajta bőven, mert ezek lesznek a legfinomabb, megpirult részek. </p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/RqQn2ADZE1A?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">Úgy vagyok ezzel a recepttel, mint az Aerosmith-szel: ismerem őket régóta, de idén találkozom először velük élőben! ;)</p>
</div>
<p style="text-align: justify;">Egy elég nagy lábost megtöltök vízzel, sót öntök, borsot őrlök és babérlevelet teszek bele. Ebbe kerül a z egész karfiol. Fedő alatt 10 percig főzöm.</p>
<p style="text-align: justify;">Közben krumplit pucolok és nagy szeletekre vágom. Ezek is belekerülnek a lábasba, a már 10 perce fővő karfiol mellé (alá). 20 perc össz-fővési idő után a félig megfőtt zöldségeket átteszem egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és a karfiolt alaposan, a krumplikat ímmel-ámmal meglocsolom olívaolajjal. Megy rájuk egy kevés só, és a sütőben 25 perc alatt megpirulnak.</p>
<p style="text-align: justify;">Közben előveszem a mártogatóst, ami görögjoghurt, garam massala fűszerkeverék (más, keleti fűszerkeverék is működik), és só összekeverve. Ennek nem árt az a huszonöt perc, ami alatt megsülnek a zöldségek.</p>
<p style="text-align: justify;">Amik akkor lesznek jók, amikor a karfiol színt kap - néhol sötétet, máshol világosabb barnát - és a levelei is zörgősre sültek.</p>
<p style="text-align: justify;">A karfiolt öt perc hűlés után <span style="text-decoration: line-through;">negyedbe</span> félbe vágom, és minenki tányérjára kap az aranysárga krumplikból is egy jó nagy adagot. A joghurtba meg lehet mártogatni a krumplit, a karfiolt, meg a végén az ujjunkat, hogy egy csepp se maradjon!</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2020-02-10_sultkarfiol/img_20200118_185113.jpg" alt="img_20200118_185113.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2020-02-10_sultkarfiol/img_20200118_185230.jpg" alt="img_20200118_185230.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2020-02-10_sultkarfiol/img_20200118_185512.jpg" alt="img_20200118_185512.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2020-02-10_sultkarfiol/img_20200118_185642.jpg" alt="img_20200118_185642.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2020-02-10_sultkarfiol/img_20200118_185844.jpg" alt="img_20200118_185844.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2020-02-10_sultkarfiol/img_20200112_182038.jpg" alt="img_20200112_182038.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2020%2F02%2F11%2Fsuto_karfiol_oliva%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2020%2F02%2F11%2Fsuto_karfiol_oliva%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2020%2F02%2F11%2Fsuto_karfiol_oliva%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=sütő * karfiol * olíva"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2020/02/11/suto_karfiol_oliva#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/15416258" border="0" /></a><br /></p>
krumpli
joghurt
olívaolaj
karfiol
babér
Aerosmith
0
Jól áll a karfiolnak a pirulás!
Mit érdemes készíteni a zöldséges pultokban mostanság páváskodó színes- vagy pagoda karfiolokból? Sült karfiolt!
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2020-02-10_sultkarfiol/img_20200118_185310.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2020-02-10_sultkarfiol/img_20200118_185310.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2019/10/21/sutotok_kave_fuszerek
sütőtök * kávé * fűszerek
2019-10-21T07:55:00+02:00
2019-10-21T07:55:00+02:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-10-20_pumkin_spice_latte/img_20191020_175149.jpg" alt="img_20191020_175149.jpg" class="open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Itt a szezonja a <strong>melengető, fűszeres</strong> és sűrű italoknak, hát kezdjük rögtön <strong>egy klasszikussal</strong>: sütőtök – fűszerek – kávé vonalon.</p>
<p style="text-align: justify;">Hozzávalók adagonként:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">75 gr sült sütőtök</li>
<li style="text-align: justify;">40 gr méz</li>
<li style="text-align: justify;">2 kiskanál örölt fahéj</li>
<li style="text-align: justify;">1 kiskanál őrölt szegfűszeg</li>
<li style="text-align: justify;">1 kiskanál gyömbér</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 kiskanál frissen reszelt szerecsendió</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 kiskanál vanília kivonat</li>
<li style="text-align: justify;">2 dl zsíros tej</li>
<li style="text-align: justify;">dupla eszpresszó, vagy 1 dl filter kávé</li>
</ul>
<p> </p>
<p style="text-align: justify;">Első lépés: <strong>sütőtököt kockázok</strong> és a 200 fokra <strong>előmelegített sütőbe</strong> tolom <strong>50 percre</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;">Egy <strong>villával összetörök</strong> megfelelő mennyiségű sült tököt, arra <strong>szórom a fűszereket</strong>, rácsorgatom a mézet, <strong>alaposan elkeverem</strong>. Majdhogynem Karácsony-illatú, narancssárga <strong>tökpasztát kapok</strong>. Ezt 1 dl <strong>meleg tejjel</strong> öntöm fel és alaposan elkavarom, hagyom <strong>10 percet állni</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;">Közben <strong>kávét főzök</strong>. Én <strong>speciel itthon</strong> egy AeroPress-szel tolom, abba őrlök 20 gramm, nemrég <a href="https://rockandchili.blog.hu/2017/02/19/ontottvas_zoldkave_porkoles" target="_blank" rel="noopener noreferrer">otthon pörkölt kávét,</a> és <strong>abból főzök</strong> 2 dl kávét. Ebből egy <strong>adagba a felét</strong> teszem.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>10 perc</strong> alatt megfelelően kiáztak az <strong>ízek a fűszerekből</strong> és a tökből, mehet lötty a nagy <strong>lattés pohár</strong> aljára. Ha nem szeretnék benne apró tökrostokkal találkozni, akkor egy <strong>finom szitán</strong> keresztül töltöm a pohárba, <strong>rusztikus stílus</strong> esetén meg egyből zutty az egész.</p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/9D2R69gVyZ0?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">A TOOL nekem egy viszonlyag új rátalálás… És azonnali becsípődést okozott a hosszú, baaaaazihosszú dalokkal, azonnal felismerhető gitárral és jellegzetes énekkel. A fentit is azért választottam, mert majdhogynem végig lehet hallgatni az egész ital elkészítése alatt J.</p>
<p style="text-align: justify;">Persze az új album is kötelező darab, de a Forty Six &2, a Schim, és persze az AEnema is simán a #válogatáskazi kiemelkedő darabja lenne…</p>
</div>
<p style="text-align: justify;">Erre a világos tök színű, sűrű lére <strong>óvatosan ráöntöm</strong> a kávét.</p>
<p style="text-align: justify;">Harmadik rétegnek meg 1 dl tejből <strong>tejhabot verek</strong> (nekem ilyen tök egyszerű elemes habverőm van, de persze a profi(bb) tejhabosító is megfelel a célnak J ) azt rákanalazom, majd <strong>fahéjjal megszórom</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;">Gyorsan <strong>egy szívószál</strong>, és már <strong>lehet is kortyolni</strong> (na azért egy képet lehet róla lőni, míg jól néz ki ;) )!</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-10-20_pumkin_spice_latte/img_20191020_175041.jpg" alt="img_20191020_175041.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-10-20_pumkin_spice_latte/img_20191020_175305.jpg" alt="img_20191020_175305.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-10-20_pumkin_spice_latte/img_20191020_175011.jpg" alt="img_20191020_175011.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-10-20_pumkin_spice_latte/img_20191020_175223.jpg" alt="img_20191020_175223.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F10%2F21%2Fsutotok_kave_fuszerek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F10%2F21%2Fsutotok_kave_fuszerek%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F10%2F21%2Fsutotok_kave_fuszerek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=sütőtök * kávé * fűszerek"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2019/10/21/sutotok_kave_fuszerek#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/15241250" border="0" /></a><br /></p>
kávé
tej
sütőtök
méz
vanília
gyömbér
fahéj
szegfűszeg
szerecsendió
TOOL
0
Íme egy jó kis pumpkin’ spice latte!
Sűrű, fűszeres és ráadásul sütőtökös. Ezektől olyan melengető ez a finom kávés ital. A szezon elkezdődött!
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2019-10-20_pumkin_spice_latte/img_20191020_193350_962.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-10-20_pumkin_spice_latte/img_20191020_175149.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2019/10/10/viz_napfeny_csira
víz * napfény * csíra
2019-10-10T10:00:00+02:00
2019-10-10T10:00:00+02:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-30_csira/img_20190828_071211.jpg" alt="img_20190828_071211.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="text-align: justify;">Én nem tudom, hogy más hogyan van velük, én <strong>bírom a csírákat</strong>. Nem csak látványilag, hanem <strong>ízben és állagban</strong> is feldobják a kaját, legyen az éppen csak egy sonkás szendvics, vagy egy tépett malac, de még a szombat reggeli tojásrántotta mellé is illik. Szerintem....</p>
<p style="text-align: justify;">Ha néha szembejött velem egy áruházi polcon, vettem belőlük, de nem volt rendszeres vendég a hűtőmben. Most elkezdtem <strong>otthon "nevelni"</strong> csírákat. Tök egyszerűen. </p>
<p style="text-align: justify;">1. egy <strong>kiürült befőttesüveget</strong> alaposan elmosok és nagyon<strong> forró vízzel</strong> átöblítek.</p>
<p style="text-align: justify;">2. egy-két evőkanál magot öntök az üvegbe. (nem akármilyen magot, hanem<strong> kifejezetten csíráztatásra</strong> alkalmas magot, általában bio boltokban kaphatóak kis tasakokban)</p>
<p style="text-align: justify;">3. az üveg száját lefedem<strong> újonnan</strong> <strong>vásárolt</strong> szúnyoghálóval, amit két befőttesgumival rögzítek.</p>
<p style="text-align: justify;">4. késő délutántól <strong>másnap reggelig</strong> áztatom a magokat a langyos vízzel félig telt üvegben.</p>
<p style="text-align: justify;">5. reggel kiöntöm a vizet a szúnyoghálón keresztül, és egy<strong> tálcára borítom</strong> a hálóval lefelé, megdöntve úgy, hogy ne teljesen érintkezzen a teljes nyílás a tálca aljával - tudjon kifolyni és szellőzni is az egész üveg.</p>
<p style="text-align: justify;">6. egész napra <strong>napfényes helyre</strong> teszem az üveget a fejjel lefelé döntött pozíciójában - fontos a napfény, de azért nem közvetlenül az ablakban hagyom...</p>
<p style="text-align: justify;">7. este átöblítem a magokat: langyos vízzel megtelítem az üveget, kétszer-háromszor megforgatom benne a vizet, majd kiöntöm a hálón keresztül, majd megint <strong>fejjel lefelé</strong> fordítva hagyom kicsöpögni / szellőzni.</p>
<p style="text-align: justify;">8. reggel újra öblítés, és ez megy <strong>három - négy napig</strong>. Egyre nagyobbak lesznek a csírák, szépen kezdenek összeállni, összekapaszkodni.</p>
<p style="text-align: justify;">9. amikor már elég nagyok, kiborítom egy kisebb tálkába és <strong>boldogan falatozunk</strong> belőle.</p>
<p style="text-align: justify;">10. hűtőben állítólag egy <strong>hétig is friss</strong> marad... Hát, én azt tudom elmondani, hogy 3 nap után az utolsók is finomak, frissek és roppanósak voltak. (A dobozra, amiben tárolom a csírákat, nem teszem rá a tetejét, hanem azt is csak szúnyoghálóval fedem le, így nem penészedik be, hiszen tud szellőzni.)</p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="425" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/qmVn6b7DdpA" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p>
<div class="frame" style="text-align: justify;">
<p style="text-align: justify;">Nemrég egy baráti sörözésen Gábor Andris, az <a href="https://www.facebook.com/ozonemamaband/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ozone Mama</a> gitáros-dalszerző-motorja ajánlotta hallgatásra erősen javallott együttesként a Blind Melont, és hát mit tagadjam, azóta elég sokat megy a lejátszómon... Ássátok bele Ti is magatokat, érdemes!</p>
<p style="text-align: justify;">#válogatáskazira érdemes a fenti számon kívül még: Change, For My Friends, I Wonder, Three Is A Magic Number, és a legújabb Way Down And Far Below.</p>
</div>
<p style="text-align: justify;"><span>Tényleg bármi elvisel egy kis csírát, reggeli tükörtojás, sült húsos ebéd, vagy melegszendvicses vacsora, az oldalára biggyeszetett csírakupac csak <strong>emel egy szintet</strong> rajtuk.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>Egyelőre retek- és brokkolicsíráztatásban van tapasztalatom (ezekről láthattok képeket a bejegyzésben), de hamarosan levadászok más magokat is, ha lesz valami külön tipp bármelyikhez, akkor <strong>jelentkezem még</strong> csíra ügyben.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-30_csira/img_20190824_164529.jpg" alt="img_20190824_164529.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-30_csira/img_20190824_163748.jpg" alt="img_20190824_163748.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-30_csira/img_20190824_170255.jpg" alt="img_20190824_170255.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-30_csira/img_20190824_170413.jpg" alt="img_20190824_170413.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-30_csira/img_20190824_211044.jpg" alt="img_20190824_211044.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-30_csira/img_20190825_173920.jpg" alt="img_20190825_173920.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-30_csira/img_20190826_192336.jpg" alt="img_20190826_192336.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-30_csira/img_20190828_070628.jpg" alt="img_20190828_070628.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-30_csira/img_20190830_093002.jpg" alt="img_20190830_093002.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-30_csira/img_20190830_092937.jpg" alt="img_20190830_092937.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-30_csira/img_20190828_070728.jpg" alt="img_20190828_070728.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F10%2F10%2Fviz_napfeny_csira%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F10%2F10%2Fviz_napfeny_csira%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F10%2F10%2Fviz_napfeny_csira%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=víz * napfény * csíra"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2019/10/10/viz_napfeny_csira#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/15127024" border="0" /></a><br /></p>
csíra
befőtt
10dolog
Blind_Melon
0
Egészséges csíráztatás 10 lépésben.
Tök egyszerű az otthoni csíráztatás, 10 pontba szedte a Gasztrocker, csináljátok utána, ha akarjátok!
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2019-08-30_csira/img_20190828_071211.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-30_csira/img_20190828_071211.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2019/10/03/csirke_teszta_thaifold
csirke * tészta * thaiföld
2019-10-03T10:00:00+02:00
2019-10-03T10:00:00+02:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-10-02_padthai/71494505_1291079577734891_8168568828196814848_n.jpg" alt="71494505_1291079577734891_8168568828196814848_n.jpg" class="open-in-modal" /></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">Csipog a telefonom egy megbeszélésen: Richie! Este padthai-t készítek, egy poszt? Naná! - válaszolom, miközben bólogatok a nem-annyira-izgalmas-egyeztetésen. Jobb lenne egy kóstolóval együtt, de nem vagyok telhetetlen, majd megcsinálom magam is, a szentesi gasztrockerünk (akit egyébként az <a href="https://otrnrmagazine.blog.hu/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Old Time R'N'R Magazine</a> oldalairól is jól ismerhettek...) útmutatásai alapján, amit itt olvashattok ti is:</p>
<p style="text-align: justify;">Vendégposzt.</p>
</div>
<p style="text-align: justify;">Mindig is vonzónak tartottam a távol-keleti ételeket, izgalmas ízviláguk, és a világon egyedülálló konyhájuk igen szimpatikus számomra. Nem első ízben készítettem ázsiai kaját, viszont padthai-ban még szűz voltam. Korábban talán kétszer ettem a közkedvelt thai street food-ot, meg kell, mondjam, lenyűgözött. Most újra előkaptam a wokot, és megpróbáltam elkészíteni. Elsőre nem is lett olyan rossz ;)</p>
<p style="text-align: justify;">Húst nélkülözhetetlennek tartom, szóval nálam csak a csirkés padthai játszik. Alapját az a - mondjuk úgy pác vagy marinád - adja, amiben a csirkemellcsíkok majd megpihennek. Ehhez a páchoz én 3 ek mézet, egy negyed lime levét, szójaszószt, 1 ek szezámolajat és fél deci vizet keverek, majd beleforgatom a csirkehúst. Néhányan tamarindlekvárt használnak, én ezt a mézzel és a lime-mal váltottam ki.</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-10-02_padthai/71892913_446028016010536_8291198571223449600_n.jpg" alt="71892913_446028016010536_8291198571223449600_n.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Mielőtt a pácnak nekiálltam, hideg vízben beáztattam fél csomag rizstésztát. Amíg a csirkemell pácolódik, „kedvenc” tevékenységemnek hódoltam, megpucoltam 1 fej vöröshagymát, 2 gerezd fokhagymát, és durva csíkokra felszabdaltam egy negyed kínai kelt. A beázott rizstésztát 3-4 percre forró vízbe dobom és nekiálltam az elkészítésnek.</p>
<p style="text-align: justify;">Az előkészületek nagyjából ennyit tesznek ki, a vöröshagyma és a fokhagyma jön először wokba. Miután üvegesre pirultak, jöhet a hús is, az olajos marinád is mehet rá, a végén meg fogjátok köszönni! J Kicsivel később hozzáadom a kelkáposztát és némi chilit. Utolsó lépésként jöhet a rizstészta is, amivel már csak össze kell forgatni a ragut.</p>
<p style="text-align: justify;">Végül tört mogyorót szórok rá és meglocsolom a lime levével.</p>
<p style="text-align: justify;"> ความอยากอาหารที่ดี - A fordító szerint ez azt jelenti thai nyelven, hogy, jó étvágyat! Szóval jó étvágyat! J</p>
<p style="text-align: justify;">A zene pedig az egyik legkirályságosabb post-grunge csapat, a Silly Fools egyik slágere. Természetesen Thaiföldről.</p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/AD4yMJcaLAc?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F10%2F03%2Fcsirke_teszta_thaifold%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F10%2F03%2Fcsirke_teszta_thaifold%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F10%2F03%2Fcsirke_teszta_thaifold%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=csirke * tészta * thaiföld"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2019/10/03/csirke_teszta_thaifold#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/15187880" border="0" /></a><br /></p>
thai
csirke
hagyma
citrom
fokhagyma
tészta
mogyoró
chili
lime
kínaikel
Silly_Fools
0
Csirkés padthai szentesi módra
Egyik kedvenc ázsiai street-food kajánk, a padthai receptje érkezik otthoni körülményekre és egy wokra optimalizálva...
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2019-10-02_padthai/71494505_1291079577734891_8168568828196814848_n.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-10-02_padthai/71494505_1291079577734891_8168568828196814848_n.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2019/08/25/bunda_nyar_patiszon
bunda * nyár * patiszon
2019-08-25T20:27:14+02:00
2019-08-25T20:27:14+02:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-06_patiszon/img_20190721_191814.jpg" alt="img_20190721_191814.jpg" class="open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Ugyan <strong>badarságnak tűnhet</strong> a bunda nyáron, de azért van amikor tényleg<strong> jól jön</strong>. Na azért <strong>hóvihart nem</strong> vizionálok, még ha néha tényleg szélsőséges is a nyári időjárásunk, egy <strong>jó okot</strong> tudok mondani, hogy előkerüljön a bunda is nyáron:<strong> rántott patiszon.</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Finom, és ha <strong>nem is feltétlenül</strong> szuper egészséges, <strong>de vicces</strong>, hogy úgy néz ki, mintha mini<strong> ponty-patkó falatkákat</strong> ennénk. </p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>2 db közepes patiszon</li>
<li>1,5 kg parázsburgonya</li>
<li>1 csokor friss zsálya</li>
<li>1 kisdoboz görög joghurt</li>
<li>5 db tojás</li>
<li>1 gerezd fokhagyma</li>
<li>25 dkg panírmorzsa</li>
<li>25 dkg liszt</li>
<li>currypor</li>
<li>chilipehely</li>
<li>őrölt pirospaprika</li>
<li>kurkuma</li>
<li>só, bors</li>
<li>1 liter étolaj</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">Első a <strong>patiszon előkészítése</strong>: először félbe, majd nagyjából <strong>csillag irányban</strong> 1 centis szeletekre vágom. Közepéből kikaparom a magokat, a héját is lehámozom. </p>
<p style="text-align: justify;">A sütőt <strong>180 fokra</strong> melegítem, és a parázsburgonyákat <strong>kevés olajjal</strong> megöntözve, sóval és <strong>frissen tört</strong> borssal alaposan beszórva a sütőbe tolom.</p>
<p style="text-align: justify;">Előveszem az <strong>öntöttvas edényemet</strong>, beleöntök egy teljes flakon olajat, és elkezdem melegíteni. <strong>Közepes lángon,</strong> nem kell, hogy azonnal kész legyen sütésre, hiszen még van mit előkészítenem. Három tányért teszek egymás mellé, az <strong>egyikbe a tojásokat</strong> verem fel egy evőkanálnyi curryporral, a <strong>másikba a morzsát</strong> szórom, a <strong>harmadikba a liszt </strong>kerül, amit egy evőkanálnyi sóval, fél-fél evőkanálnyi pirospaprikával és kurkumával turbózok - ezeket alaposan elkeverve.</p>
<p style="text-align: justify;">Először a lisztbe <strong>forgatom a patkókat</strong>, utána tojásfürdő, majd a <strong>morzsa hempergés</strong> következik. Mielőtt mennének a zöldségek a forró olajba, megízesítem azt: a <strong>gerezd fokhagymát</strong> egy<strong> ágnyi zsályával</strong> megúsztatom 15-20 másodpercig (a fokhagyma maradhat háromnegyed percig is...). </p>
<p style="text-align: justify;">Az olajízesítés után <strong>jöhetnek a patkók</strong>, egyszerre csak annyi, hogy kényelmesen elférjenek az edényben - ne érjenek össze egymással, és ne terheljék túl az olajat. A mértékletesség most is fontos, <strong>közepes lángon</strong>, viszonylag lassan <strong>hagyom sülni</strong> a csillagtököket, azt akarom, hogy a <strong>bundájuk aranybarnára</strong> süljön, a zöldségek megpuhuljanak ugyan, de legyen <strong>még tartásuk</strong>, élmény legyen beléjük harapni.</p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="425" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/byEGjLU2egA" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">A 4-5 darabjával sütögetés eltart egy darabig, akár egy egész lemez is lepöröghet... Mindenki válasszon magának megfelelő R&R albumot, én inkább az Ugly Kid Joe számát végtelenítettem a sütéshez, ;)</p>
</div>
<p style="text-align: justify;">Egy-egy adag sütése közben, amíg nem kell <strong>félidőben megfordítani</strong> a patiszonokat, elkészítem a mártogatót: a pohár <strong>görögjoghurtot felpimpelem</strong> egy kiskanálnyi sóval és ugyanannyi chilipehellyel. Hagyom a hűtőben összeérni. Közben <strong>csekkolom a parázsburgonyát</strong>, ha a kés könnyen beleszalad és nem ragad bele visszahúzáskor, akkor azok is készen vannak.</p>
<p style="text-align: justify;">Amikor az <strong>összes patiszont</strong> kirántottam, a maradék<strong> panír-összetevőket</strong> összeöntöm (ha nem maradna elég, akkor egy tojást hozzáütök) és a <strong>zsályaleveleket bevonom</strong> vele, majd hirtelen kisütöm - 5 másodperc a forró olajban és életre kelnek a levelek - húsosak, finom, <strong>haraphatóak lesznek</strong>. Érdemes az otthoni kertből vagy a piacról beszerezni és ezt a trükköt alkalmazni - <strong>teljesen feldobja</strong> az étkezést.</p>
<p style="text-align: justify;">Mint ahogy a hozzá illő<strong> hideg búzasör</strong> is, de ezt csak úgy mondom, ezt azért nem tenném kötelezővé úgy, mint a sült zsálya leveleket. ;)</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-06_patiszon/img_20190721_175242.jpg" alt="img_20190721_175242.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-06_patiszon/img_20190806_093526.jpg" alt="img_20190806_093526.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-06_patiszon/img_20190721_181331.jpg" alt="img_20190721_181331.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-06_patiszon/img_20190721_181727.jpg" alt="img_20190721_181727.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-06_patiszon/img_20190721_182922.jpg" alt="img_20190721_182922.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-06_patiszon/img_20190721_183056.jpg" alt="img_20190721_183056.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-06_patiszon/img_20190721_181425.jpg" alt="img_20190721_181425.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-06_patiszon/img_20190721_191001.jpg" alt="img_20190721_191001.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-06_patiszon/img_20190806_093406.jpg" alt="img_20190806_093406.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F08%2F25%2Fbunda_nyar_patiszon%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F08%2F25%2Fbunda_nyar_patiszon%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F08%2F25%2Fbunda_nyar_patiszon%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=bunda * nyár * patiszon"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2019/08/25/bunda_nyar_patiszon#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/14997452" border="0" /></a><br /></p>
tojás
krumpli
joghurt
fokhagyma
zsálya
curry
chili
kurkuma
liszt
panír
pirospaprika
patiszon
Ugly_Kid_Joe
0
A kamu ponty-patkó bundában
Ugyan badarságnak tűnhet a bunda nyáron, de azért van amikor tényleg jól jön. Például a rántott patiszonon!
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2019-08-06_patiszon/img_20190721_191814.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-08-06_patiszon/img_20190721_191814.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2019/06/23/instart_angyal_katarzis
instart * angyal * katarzis
2019-06-23T11:26:38+02:00
2019-06-23T11:26:38+02:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190622_161230.jpg" alt="img_20190622_161230.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Kb. egy hónapja álltunk a Grunge Kodály Zoltánjával (<a href="http://www.grungery.hu" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Pintér Miklós, grungery.hu, Grungery Media Records</a>) a <a href="https://www.facebook.com/tejtejtejtej/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">TEJ </a>koncertje után az Instatnban, és azon gondolkodtunk, hogy hogyan jön majd le közénk Jeff Angell a színpadról énekelni. Abban maradtunk, hogy nem fog lejönni. Hát, tévedtünk...</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190621_201658.jpg" alt="img_20190621_201658.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190621_203759.jpg" alt="img_20190621_203759.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> De nem ez volt az este első kellemes meglepetése. Az <a href="https://www.facebook.com/AlvaBudapest/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">ALVA </a>szerényen megjelent a színpadon, majd letépte a fejünket! És mi meg élveztük, meg a már akkor kb fél háznyi tömeg is - dícséret mindenkinek, hogy már az előzenekarra is tiszteletét tette, érdemes volt! Eddig csak a <a href="https://www.facebook.com/hammerworld/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Hammer World </a>Grungery mellékletének Deep Seven válogatás CD-jén hallottam őket, de már ott is elvarázsoltak. Figyelni kell rájuk!</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190621_212905.jpg" alt="img_20190621_212905.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p>Jó félórás szünet után - legalább tudtunk köszönni minden ismerősnek, barátnak - jött a banda, ami tavaly egyből a életünk koncertjét adta. Gondolom nem árulok el nagy meglepetést, ezen az estén megcsinálták életünk második legjobb koncertjét...</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190621_215017.jpg" alt="img_20190621_215017.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190621_215911_4.jpg" alt="img_20190621_215911_4.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190621_221228.jpg" alt="img_20190621_221228.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190621_223342.jpg" alt="img_20190621_223342.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190622_155616.jpg" alt="img_20190622_155616.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190621_223547.jpg" alt="img_20190621_223547.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190621_224044.jpg" alt="img_20190621_224044.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190621_224209_1.jpg" alt="img_20190621_224209_1.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p>Two Tickets and a Room. Itt már másodszor jött le közénk Jeff. Megoldotta, amit mi úgy gondoltunk, nem fog.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190621_225417.jpg" alt="img_20190621_225417.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190622_160257.jpg" alt="img_20190622_160257.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p>A koncert után többünkben felmerült: másnap is lehetne egy <a href="https://www.facebook.com/walkingpapersmusic/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Walking Papers</a> koncert, úgyhogy köszi a szervezést <a href="https://www.facebook.com/grungery/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Grungery</a>, és jövőre dupla koncertet kérünk!!! </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190622_160158.jpg" alt="img_20190622_160158.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p>Íme a setlist a <a href="https://www.setlist.fm/setlist/walking-papers/2019/instant-budapest-hungary-5b911ff0.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">setlist.fm</a> -ről:</p>
<ol>
<li>Trophy Wives</li>
<li>I Belong to You</li>
<li>My Luck Pushed Back</li>
<li>Death on the Lips</li>
<li>Hard to Look Away</li>
<li>I'll Stick Around</li>
<li>King Hooker</li>
<li>The Whole World's Watching</li>
<li>A Place Like This</li>
<li>This Is How It Ends</li>
<li>The Butcher</li>
<li>Every Man For Himself (The Missionary Position cover)</li>
<li>Capital T</li>
<li>Two Tickets and a Room</li>
<li>Your Secret's Safe with Me</li>
<li>Leave Me in the Dark</li>
<li>Red & White</li>
</ol>
<p>Nincs mit mondanom, csak annyi: #gyertekvisszahamar</p>
<p><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F06%2F23%2Finstart_angyal_katarzis%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F06%2F23%2Finstart_angyal_katarzis%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F06%2F23%2Finstart_angyal_katarzis%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=instart * angyal * katarzis"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2019/06/23/instart_angyal_katarzis#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/14907182" border="0" /></a><br /></p>
koncert
Walking_Papers
naezkafa
0
A Walking Papers varázslat folytatódik!
Tavalyi életünk koncertje után most jött az ismétlés: megint elvarázsolt minket Jeff Angell és csapata!
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2019-06-21_wp2/img_20190622_160440.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-06-21_wp2/img_20190622_161230.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2019/05/19/bodza_cukor_szorp
bodza * cukor * szörp
2019-05-19T17:20:50+02:00
2019-05-19T17:20:50+02:00
vendégszerző gasztrocker
https://blog.hu/user/1269002
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-19_bodza/img_20190517_095840.jpg" alt="img_20190517_095840.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Kedvenc <strong>szörpöm a málna</strong>. Na <strong>meg a bodza</strong>… ÉS még a <strong>Jaffát is </strong>szeretem… Na ebből <strong>eddig még</strong> csak a bodzát hallottam, hogy otthon csinálják. Ismerni <strong>nem ismertem</strong> senkit, csak mindig elmerengtem, de jó is lenne készíteni jó kis <strong>ütős bodzaszörpöt</strong>. Most már odáig eljutottam, hogy személyesen is ismerek valakit, <strong>aki csinál</strong> bodzaszörpöt. Ő Szabina, a másod-unokatesóm. <strong>Bevált recept,</strong> ami következik, a végeredmény tuti, <strong>többször is kóstoltam</strong> az elmúlt napokban, így <strong>bátran ajánlom</strong>. Jövőre meg én is megcsinálom. Vagy lehet, hogy még az idén…</p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>nagy halom bodzavirág</li>
<li>5 literes befőttesüveg</li>
<li>tiszta konyharuha</li>
<li>befőttesgumi</li>
<li>2 kg cukor</li>
<li>35-40 g citromsav</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">Először is: a <strong>bodzát ne</strong> az út mellől szedje senki, se a sok por, se a benzingőz <strong>nem tesz jót</strong> a virágoknak és az ízüknek se. Tessék otthon a kert végében bodza <strong>bokrot ültetni</strong>, vagy kirándulni az erdőn – mezőn, és <strong>ott összegyűjten</strong>i egy nagy szatyornyit.</p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/-h2hox--bR8?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">Ha ZZ Top-ot hallok én mindig megnyugszom. Vastag gitársound, lüktető dallamok, a világból ki tudnék rájuk autózni 90-es tempóval, néha megállva pár benzinkútnál tankolni meg egy jó kávéra. Vagy épp egy hideg, mentával díszített bodzaszörpre. Ugyanúgy árad benned szét a nyugalom, ahogy a torkodon leér, mint ennek a szakállas banda számainál…</p>
<p style="text-align: justify;">A #válogatáskazi tele lehet jó kis ZZ Top számokkal, mint pl. Sharp Dressed Man, Tush, Gimme All Your Lovin’, Cheap Sunglasses, Legs, na meg a fenti La Grange</p>
</div>
<p style="text-align: justify;">Gyűjtéskor és egészen a feldolgozásig a <strong>virágfejeket lefele</strong> fordítva tároljátok, és a zacskó alján <strong>összegyűlt virágporról</strong> ne feledkezzetek el. Azt is <strong>söpörjétek, öblítsétek</strong> bele az áztatóvízbe. Merthogy a folyamat <strong>úgy kezdődik</strong>, hogy az alaposan <strong>átnézett bodzavirágokat</strong> (bogaraktól és az esetlegesen nem egészséges részektől megszabadítva)<strong> bele kell gyűrni</strong> az ötliteres üvegbe. A <strong>virágporra vigyázva</strong>, az is mind kerüljön bele az üvegbe – ugyanis nem nagy meglepetésre <strong>az adja</strong> azt a finom bodzás ízt… A tárolóedénybe két liter szobahőmérsékletű vizet öntsetek, a <strong>maradék virágport</strong> is belemosva csorgassátok rá az üvegben lévő virágokra. <strong>Pótoljátok a vizet</strong> az üveg szájáig – kb. 3 liter víz kerül összesen bele.</p>
<p style="text-align: justify;">Az üveg szájára <strong>erősítsétek rá a konyharuhát</strong> a befőttesgumival, és hagyjátok <strong>2 napig ázni</strong> a virágokat. A konyharuhán keresztül <strong>tud „lélegezni”</strong> a lé, viszont kosz, bogár nem kerül a közelébe. Nap <strong>ne érje,</strong> és nem kell túl melegnek se lenni a környezetében…</p>
<p style="text-align: justify;">Két nap után a cukrot a <strong>legnagyobb edényetekbe</strong> szórjátok, arra <strong>szűrjétek rá</strong> a levet (nagyobb teaszűrő, vagy tésztaszűrő+muszlinkendő segítségével) és <strong>gyújtsatok alá</strong> az egésznek. Szórjátok <strong>bele a citromsavat</strong>, aki citrusosabban szereti 40 grammot, aki kevésbé, az álljon meg 35 gramnál.</p>
<p style="text-align: justify;">5-7 percig elég <strong>lobogva forralni</strong>. Amíg felforr, <strong>többször keverjétek</strong> meg, hogy a cukor <strong>biztosan felolvadjon</strong> a lében.</p>
<p style="text-align: justify;">A <strong>forralás után</strong> mehet a szörp a <strong>sterilizált üvegekbe</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;">Sterilizálás folyamata: a <strong>lobogva forró</strong>, tiszta vizet <strong>tölcséren át</strong> az üvegbe öntitek, rácsattintjátok a kupakját, majd <strong>sütőkesztyűben / konyharuhával</strong> megfogva rázogatjátok, hogy mindenhova érjen a vízből. 3-5 üveg után <strong>sorban kiöntitek </strong>a még elég meleg vizet és <strong>gyorsan visszazárjátok</strong> a kupakkal az üveget. Legközelebb a szörp beleöntésekor nyitjátok ki.</p>
<p style="text-align: justify;">A <strong>forró szörpös</strong> üvegeket alaposan lezárva <strong>szárazdunsztba teszitek</strong> és ott hagyjátok szépen, <strong>lassan kihűlni</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;">Szárazdunszt: nagy láda kibélelve <strong>két-három meleg</strong> pokróccal, és egy <strong>nagy törölközővel</strong>. A törölköző szerepe az, hogy <strong>csak az legyen</strong> – khm - esetlegesen szörpös, és <strong>ne mindegyik</strong> pokróc. A forró szörpöket egymás után a <strong>törölközőre állítjátok</strong>, ha megvan mind, akkor <strong>azzal bebugyoláljátok</strong>, és a pokrócokat is rájuk hajtjátok. Szabina még egy <strong>vastag paplant</strong>, sőt, a <strong>díszpárnáját is rápakolja</strong>, hogy minél <strong>lassabban hűljenek</strong> az üvegek. (Meg gondolom jó az <strong>átmelegedett díszpárnát</strong> a dunsztról levéve a feje alá gyűrve nézni a tv-t ;)) </p>
<p style="text-align: justify;">A <strong>dunsztban kihűlés</strong> után a szörpök már <strong>fogyaszthatóak is</strong> – pár <strong>citromkarika, mentaág</strong> nem csak kinézetileg <strong>tesz hozzá</strong> az élményhez, az <strong>ízük miatt</strong> is érdemes használni. Akár <strong>télig is elállnának</strong> a dunszt miatt, de erre nincs sok bizonyítékunk…</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p style="text-align: justify;"> <img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-19_bodza/img_20190517_123243.jpg" alt="img_20190517_123243.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /><br /><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-19_bodza/img_20190514_212239.jpg" alt="img_20190514_212239.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-19_bodza/img_20190514_212224.jpg" alt="img_20190514_212224.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-19_bodza/img_20190516_163559.jpg" alt="img_20190516_163559.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-19_bodza/img_20190516_132309.jpg" alt="img_20190516_132309.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-19_bodza/img_20190516_163455.jpg" alt="img_20190516_163455.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-19_bodza/img_20190516_163246.jpg" alt="img_20190516_163246.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-19_bodza/img_20190519_164926.jpg" alt="img_20190519_164926.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F05%2F19%2Fbodza_cukor_szorp%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F05%2F19%2Fbodza_cukor_szorp%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F05%2F19%2Fbodza_cukor_szorp%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=bodza * cukor * szörp"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2019/05/19/bodza_cukor_szorp#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/14835320" border="0" /></a><br /></p>
recept
citrom
bodza
szörp
ZZ_Top
0
Tuti recept a tuti bodzaszörphöz.
Itt a tuti bodzaszörp receptje. Nincs kec-mec, ezt meg kell csinálni!
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2019-05-19_bodza/img_20190517_095840.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-19_bodza/img_20190517_095840.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2019/05/11/lencse_tofu_nemsuti
lencse * tofu * nemsüti
2019-05-11T09:14:19+02:00
2019-05-11T09:14:19+02:00
vendégszerző gasztrocker
https://blog.hu/user/1269002
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-11_nemsuti/img_20190423_132833.jpg" alt="img_20190423_132833.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">Debrecenből nem feltétlen muszáj Pestre jönni egy vega kajáért, de ha már így alakult... Kiss Ákos debreceni old-time-gasztrockerünk újabb helyet ajánl nektek kipróbálásra.</p>
</div>
<p style="text-align: justify;">Bár nem vagyok vega, sem vegán, de Budapesten járva mindig ilyen opciót választok az étkezésre, mert egy vidéki városhoz képest lényegesen nagyobb a kínálat ezen a téren.</p>
<p style="text-align: justify;">Debrecenben a „mítikus” és <a href="https://rockandchili.blog.hu/2018/12/16/_kis_padlizsan_vegan_advent" target="_blank" rel="noopener noreferrer">pre-Kis Padlizsán</a> előtti időkben- 5 évvel ezelőtt- egy vegán, de még egy vega konyha is nagyon felemás fogadtatásra talált. Így eshetett meg, hogy egyik kedvenc vega szakácsom, a cívisváros növényevői undegroundjában tevékenykedő Kaprinyák Bandi -megunva a szemléletformálást- Budapestre tette át székhelyét. Ennél a lépésnél nekem, és Zoli barátomnak a <a href="https://www.facebook.com/kontrakozossegimuhely/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Kontra Közösségi Műhely </a>vezetőjének azért az egyik szemünk sarkából kicsordult a könny, mert meglehetősen gyakori vendégek voltunk András konyhájában. Nekünk bizony azóta hiányoznak a jó kis vegán ebédek, amelyeket Debrecen belvárosában, egy eldugott jóga-központban tudtunk eltölteni. Arról azonban örömmel értesültünk, hogy Bandinknak bejött az élet a fővárosban, olyannyira, hogy a Klauzál téri Vásárcsarnokban található <a href="https://www.facebook.com/nemsuti/?epa=SEARCH_BOX%20" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Nemsüti Vega Büfé</a> séfjeként már a mainstream média is felkapta a fejét a tevékenységére, legutóbb például a Marie Clare magazin írt róla hosszabban <a href="https://marieclaire.hu/gasztro/2019/01/16/kedvenc-helyunk-a-heten-nemsuti-klauzal-teri-vasarcsarnok/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">itt</a>.</p>
<p style="text-align: justify;">Így, amikor Zoli és én a<a href="https://www.facebook.com/viddlhungary/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> ViddL csapatánál</a> jártunk egy tanulmányúton Pesten, rögtön lecsaptunk a lehetőségre, és egy kései ebéd ürügyén megleptük a kedvenc vega szakácsunkat a munkahelyén.</p>
<p style="text-align: justify;">Persze volt nagy meglepődés, meg „hogy kerültök ti ide”, és „mizu veletek”, és megszületett egy remek mondat is, miszerint mi csak Bandi főztjéért jöttünk el Budapestig. Ez persze csak részben igaz, de remek marketing tartalmat lehet belőle gyártani később…:D</p>
<p style="text-align: justify;">Persze ez a személyes haveri találkozás valószínűleg kevésbé érdekli az olvasókat, úgyhogy lássuk mit is ettünk.</p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="425" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/RlNhD0oS5pk" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">A séf ajánlata az volt, hogy vagy Led Zeppelin vagy <a href="https://rockandchili.blog.hu/tags/Slash" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Slash</a>. Mivel utóbbi már volt, de a Led Zeppelin valahogy kimaradt a <strong>#rockandchili </strong>kínálatából, gondoltam, lecsapok a lehetőségre. Az<a href="https://www.facebook.com/otrnrmagazine" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> Old Time Rock And Roll </a>énemhez úgyis jobban illik ez a vonal….D</p>
</div>
<p style="text-align: justify;"> A Nemsüti Vega Büfé igazából nem egy, hanem három helyet takar, ebből az egyik a Klauzál téri egység, amely egyébként a kiszállítás, és a másik két hely „ellátását” is biztosítja.</p>
<p style="text-align: justify;">Alapvetően menüztetésre vannak beállva, de ez minden nap két levest, négy-ötféle főételt, salátákat, mellette pedig hand-made szószokat és gyümölcs-és zöldségleveleket is takar, és persze desszertet is takar így egy átlag napon is beleeshet az ember a bőség zavarába. Ja, az ételek nagy részénél választható a vega mellett a vegán opció is, így a fentebbi mondat fokozottan igaz…</p>
<p style="text-align: justify;">Mi egy sima menüt választottunk, amely egy minestrone levesből, egy vöröslencsés curryból és bundázott tofuból állt. E mellé egy remek limondádét kaptunk, ami kellemesen savanykásnak bizonyult-ugyanis, itt a vendégek egészségére is figyelnek, így nem tesznek az italokba cukrot…</p>
<p style="text-align: justify;">A minestrone leves-mint sok más olasz fogás-alapvetően sem tartalmaz húst, így nagy csűrés-csavarás nincs benne. Most sem volt-hála istennek- egy remek, paradicsomos zöldséglevest tettünk, autentikus fűszerezéssel, tartalmas zöldségbetéttel.</p>
<p style="text-align: justify;">A vöröslencsés curry, na az már izgalmasabb volt. A mellett hogy nagyon finom, nem tudtam behatárolni, hogy ez egy szilárd köret, vagy inkább már főzelék kategória- persze a vega/vegán konyhákban sokszor felborul a „rend” , és a hagyományos étkezésben megszokott kategóriák értelmüket vesztik. Az mindenesetre biztos, hogy a „főzelék” volt a köret, a bundázott tofu pedig a feltét. A Tofu gyakorlatilag szójatúró, amely magas fehérjetartalma miatt kedvelt húspótló szer a vega konyhában világszerte. Én ettem már nyersen, főve, levesben és másodikhoz, de még sosem találkoztam a bundázott verzióval. Ez külsőleg és állagában leginkább egy burgonyakrokettre emlékeztet. A hő hatására a tofu szivacsossá válik, ez nem tudom, hogy jó e vagy rossz, de mindenesetre furcsán finom.</p>
<p style="text-align: justify;">Aki a szürke hétköznapokban egy vega/vegán gasztroutazásra vágyik, egy normál belvárosi menü áráért, annak melegen ajánlom a Nemsüti konyháját, bőven beleférnek a <strong>#naezkafa </strong>kategóriába.</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-11_nemsuti/img_20190423_141003.jpg" alt="img_20190423_141003.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-11_nemsuti/img_20190423_132829.jpg" alt="img_20190423_132829.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-11_nemsuti/img_20190423_132824.jpg" alt="img_20190423_132824.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-11_nemsuti/img_20190423_132418.jpg" alt="img_20190423_132418.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-11_nemsuti/img_20190423_132409.jpg" alt="img_20190423_132409.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F05%2F11%2Flencse_tofu_nemsuti%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F05%2F11%2Flencse_tofu_nemsuti%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F05%2F11%2Flencse_tofu_nemsuti%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=lencse * tofu * nemsüti"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2019/05/11/lencse_tofu_nemsuti#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/14820006" border="0" /></a><br /></p>
piac
étel
vega
naezkafa
0
Egy piaci vega kajálda Pesten...
Egy debreceni séf főz a pesti piacon, ráadásul vega kajákat. Érdemes kipróbálni...
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2019-05-11_nemsuti/img_20190423_132833.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-05-11_nemsuti/img_20190423_132833.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2019/04/09/medve_hagyma_variaciok
medve * hagyma * variációk
2019-04-09T14:38:53+02:00
2019-04-09T14:38:53+02:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190406_134230.jpg" alt="img_20190406_134230.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Elindult a <strong>medvehagyma szezon</strong>, így én is már többször vettem csokornyi <strong>fokhagymaszagú leveleket</strong> és eljátszottam velük a konyhában… Sajnos az említett szag miatt <strong>napközbeni kajálásra</strong> nem alkalmasak a belőlük készült ételek, de azért egy-egy esti / hétvégi étkezést <strong>feldobhatjuk a medvehagymával</strong>, hogy aztán megint egy <strong>egész évig ácsingózzunk</strong> az ízére.</p>
<p style="text-align: justify;">Most 2 + 1,5 receptet firkantok ide a monitorra, <strong>érdemes lesz</strong> legközelebb venni egy <strong>csokor medvehagymát </strong>– vagy akár négyet…</p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190328_175329.jpg" alt="img_20190328_175329.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><u>* Medvehagymás kenyér *</u></p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 csokor medvehagyma</li>
<li>300 g teljes kiőrlésű liszt</li>
<li>400 g fehérliszt</li>
<li>300 g fehérlisztes kovász</li>
<li>250 g langyos víz</li>
<li>1 evőkanál só</li>
<li>0,5 dl olívaolaj</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A <strong>kovászos kenyérről</strong> <a href="https://rockandchili.blog.hu/2019/01/31/liszt_viz_kovasz" target="_blank" rel="noopener noreferrer">itt írtam,</a> <a href="https://rockandchili.blog.hu/2019/01/26/kovasz_angus_10dolog" target="_blank" rel="noopener noreferrer">itt meg a kovászról</a>, így most csak a lépések gyorsban:</p>
<p style="text-align: justify;">Úgy<strong> időzítem az egészet</strong>, hogy estére maradjon a kelesztés, így <strong>kora délután indítok</strong>: 300 g <strong>aktív kovászt</strong> készítek (100 g apakovász a hűtőből + 100 g langyos víz + 100 g fehérliszt) a dagasztás előtt 4-8 órával.</p>
<p style="text-align: justify;">400 g <strong>fehérlisztet elkeverek</strong> 300 g <strong>teljes kiőrlésű</strong> liszttel és 250 g vízzel és <strong>hagyom állni</strong> fél órát a keverőtálban – ezalatt a liszt <strong>megszívja magát</strong> a vízzel és jobban kelesztődik. Fél óra állás után beleöntöm a <strong>keverőtálba a kovászt</strong>, a sót és az olívaolajat is, na meg a <strong>csíkokra vágott</strong> medvehagymát, majd az <strong>egészet dagasztom</strong> a géppel, kb 10 percig. Ha <strong>túl nedves</strong>, ragacsos a tészta, <strong>kevés fehérlisztet</strong> adok hozzá, amíg egységes<strong>, nem ragadós</strong> tésztát kapok.</p>
<p style="text-align: justify;">Ezt a <strong>tésztát lefedem</strong>, fél óránként <strong>széthúzom, majd összenyomom</strong> kézzel. Három ilyen szeánsz után kialakul benne <strong>elég gluténszál,</strong> hogy egyben tartsa a tésztát, majd <strong>beleteszem a sütőformájába, </strong>lefedem, és hagyom <strong>egész éjjel</strong> kelni.</p>
<p style="text-align: justify;">Hajnalban, olyan <strong>hat körül</strong> megébredek, és a megkelt <strong>kenyeret bevagdosom</strong>, majd a <strong>hideg sütőbe</strong> visszatolom egy tál <strong>víz kíséretében</strong>. 210 fokon a bemelegedés után kb. <strong>40-45 percig</strong> sütöm, míg <strong>aranybarna és kopogós</strong> nem lesz a kenyerem héja, na meg amíg könnyen ki nem <strong>csúszik a formájából.</strong> Rácson <strong>hagyom hűlni</strong>, majd a <strong>hideg vajat</strong> a még <strong>meleg kenyérszeletre</strong> kenem és <strong>vigyorogva falom</strong>.</p>
<p> <img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190406_161309.jpg" alt="img_20190406_161309.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><u>* Medvehagymás pesto *</u></p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 csokor medvehagyma</li>
<li>100 g csonthéjas mix</li>
<li>80 g parmezán</li>
<li>olívaolaj kb. 2 dl</li>
<li>só, bors</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">Oké. A <strong>pesto fenyőmaggal</strong> a klasszikus, na <strong>meg bazsalikommal</strong>. Ez nem épp’ a klasszik vonal, de most ezek <strong>voltak otthon</strong>, és nagyon <strong>jól működnek</strong>…</p>
<p style="text-align: justify;">Nincs <strong>nagy bonyolítás</strong> az egész összeállításában, én <strong>botmixert használtam</strong> a turmixoláshoz, így<strong> két ütemben </strong>estem neki: fél csokor <strong>összevagdalt medvehagymára</strong> a mixerpohárba szórtam a <strong>csonthéjas keverék</strong> (dió, törökmogyoró, kesudió, pekándió) és a <strong>parmezánszeletkék</strong> felét, majd <strong>felöntöttem olívaolajjal</strong>, hogy elfedje az egészet. Ezt <strong>alaposan leturmixoltam</strong>, és jöhetett a következő adag.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Jól záródó</strong> üvegcsékbe kanalaztam, a tetejére egy <strong>kevés olívaolaja</strong> öntöttem, majd hűtőbe tettem. Két-három hétig <strong>biztos eltartana…</strong></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/zx--gasz4Mc?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">Itt az egyik Téglás Zoli projekt, a <a href="https://www.facebook.com/zolibandofficial/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Zoli Band</a> legújabb lemeze, amit én már az egy hetes létezéséhez képest rongyosra hallgattam (főleg, hogy most nagyon durva megjelenések voltak, pl. <a href="https://www.facebook.com/stormthestudio/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Strom The Studio</a>, <a href="https://www.facebook.com/diabolusacoustic/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Diabolus In Musica</a>, és azokat is "kell" hallgatnom...). Legnagyobb kedvencem a Budapest My Love, amihez hamarosan jön a klip, így addig a másik kedvencemet, A Separate Peace -t linkeltem be... A #válogatáskazi -ra felfér még: Angel Wings, Kocsmárosné, Death or Liberty.</p>
<p style="text-align: justify;">Veszettül jó ez a lemez, kicsit olyan mint a medvehagyma, várjuk egy éve, most degeszre hallgatjuk magunkat, aztán majd megint epekdve várjuk a következőt. Mert hogy igény van a következőre, az egyértelmű!</p>
<p style="text-align: justify;">Téglás Zoliban olyan energiák vannak, amiket nem fedezhető fel más, színpadon álló embernél, imádnivaló a fickó. Komolyan veszi a Föld értékeit, büszkébb magyar sokunknál, és többet tesz a környezetéért mint a legtöbb ember... </p>
<p style="text-align: justify;">Legutóbb a <a href="https://rockandchili.blog.hu/2019/02/04/fish_ignite_akvarium" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Fish! + Ignite közös bulin</a> láttam őt (és a csapatból a "lábtörő" Lukács Petát) az Akváriumban, most meg <a href="https://www.facebook.com/events/789437531394822/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">április 20-án</a> az A38-on lesz jelenésük, asszem nem kérdés, kihagyni nem lehet ezt sem... Főleg, hogy az extrajó Slowmesh lesz az előzenekar! (Hardcore rajongóknak, na meg a debreceni #gasztrockereknek kötelező az <a href="https://www.facebook.com/events/494853934255916/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">április 25-i </a>záróbuli a Roncsbárban! :) )</p>
</div>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190409_085337.jpg" alt="img_20190409_085337.jpg" class="imgnotext open-in-modal" style="text-align: center;" /><strong></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><u>* Medvehagymás tészta *</u></p>
<p style="text-align: justify;">A pesto <strong>egyik felhasználási</strong> módszere a <strong>pirítósra-kenve-egy-pohár-borral-befalni</strong>. A másik, hogy <strong>tésztára rakom</strong>.</p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>4 evőkanál medvehagyma pesto</li>
<li>400 g kagylótészta (Conchigliette)</li>
<li>200 g főzőtejszín</li>
<li>100 g serrano sonka</li>
<li>só</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A <strong>sült serrano </strong>sonka morzsáira törve, a <strong>krémes pesto-szószban</strong> elmerülve… Ideális <strong>gyors vacsora</strong> egy <strong>rohanós nap</strong> végére.</p>
<p style="text-align: justify;">A <strong>hajszálvékony sonkaszeleteket</strong> egy <strong>teflonos tepsibe</strong> halmozom, egyenként, kicsit <strong>feltekerve, összeborzolva</strong>. <strong>200 fokos</strong> sütőben <strong>15 perc</strong> alatt készen vannak.</p>
<p style="text-align: justify;">A forrásban lévő vízbe egy <strong>evőkanálnyi sót</strong> teszek, majd belezúdítom a <strong>kagylóformájú tésztákat</strong> – ezek remekül <strong>felveszik a szószt</strong>, és kellemes lesz rájuk harapni, főleg a <strong>ropogós sonkadarabkákkal</strong> együtt.</p>
<p style="text-align: justify;">Amikor a <strong>fenti kettőt</strong> már elindítottam, jöhet az <strong>utolsó összetevő</strong>, a pesto-szósz. Kis lábasba felmelegítem a <strong>főzőtejszínt és kanalanként</strong> elkeverem benne a pestot. Olyan <strong>medvehagyma-robbanás</strong> lesz a konyhában, hogy már ettől a gőztől <strong>összefut a nyál</strong> a számban. Amikor teljesen elkeveredett a <strong>pesto a tejszínnel</strong>, abbahagyom a főzését, belemerem a <strong>fogkemény tésztát</strong> közvetlenül a főzővízből, így egy kis <strong>selymességet lopok</strong> bele a <strong>keményítős vízzel</strong> a szószba…</p>
<p style="text-align: justify;">A tálalás egyszerű, amint kitöltöttem a <strong>pohár fehérbort</strong>, a tányérba <strong>kanalazok a tésztából</strong>, a tetejére rakok <strong>két-három szelet</strong> (csomó) sonkát, egy <strong>kiskanálnyi pestot</strong>, és indulhat a felzabálás!</p>
<p style="text-align: justify;"> <span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190406_134221.jpg" alt="img_20190406_134221.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190406_161710.jpg" alt="img_20190406_161710.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190406_155307.jpg" alt="img_20190406_155307.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190406_160056.jpg" alt="img_20190406_160056.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190406_160314.jpg" alt="img_20190406_160314.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190406_161128.jpg" alt="img_20190406_161128.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190406_161153.jpg" alt="img_20190406_161153.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190406_161231.jpg" alt="img_20190406_161231.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190406_161309.jpg" alt="img_20190406_161309.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190409_085404.jpg" alt="img_20190409_085404.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F04%2F09%2Fmedve_hagyma_variaciok%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F04%2F09%2Fmedve_hagyma_variaciok%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F04%2F09%2Fmedve_hagyma_variaciok%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=medve * hagyma * variációk"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2019/04/09/medve_hagyma_variaciok#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/14751025" border="0" /></a><br /></p>
dió
kenyér
sonka
tejszín
tészta
medvehagyma
parmezán
olívaolaj
liszt
Téglás_Zoli
Zoli_Band
0
2019-05-11 08:38:13
A medvehagyma igenis játék!
Medvehagyma. Évente pár hétre beköltözik a konyhába, levélként, pestoként, kenyérbe sütve, vagy éppen tésztával faljuk..
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190406_134230.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-09_medvehagyma/img_20190406_134230.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2019/04/02/blues_burger_bojt
blues * burger * böjt
2019-04-02T13:58:21+02:00
2019-04-02T13:58:21+02:00
vendégszerző gasztrocker
https://blog.hu/user/1269002
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-02_bojtburger/img_20190318_135441.jpg" alt="img_20190318_135441.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">Debreceni állandó(an éhes) szakértőnk, Kiss Ákos újabb, #naezkafa írásra érdemes helyet mutat nektek!</p>
</div>
<p style="text-align: justify;">Akik Debrecenben laknak, vagy átutazóban szétnéztek, azoknak nem ismeretlen a „gengszterstílust” idéző klasszikus oldschool barber shop, a Peaky Barbers. (már a névválasztás sem véletlen, a Peaky Blinders című sorozat volt a Keresztapa és az ihletforrás ebben a vállalkozási történetben).</p>
<p style="text-align: justify;">Itt az ember az utcáról belépve uszkve 70-80 évet röppent vissza az időben. Nem csak a falat díszítik a legnagyobb sérókirályok, mint Elvis, Johnny Cash, és Frank Sinatra, hanem a hely zenei kínálatában is ők jelentik a frissességet.(de az sem ritka, hogy egy náluk is korábbi mississippi blues dal szólal meg a hangszórókból. ).</p>
<p style="text-align: justify;">Bevallom, nekem <a href="https://otrnrmagazine.blog.hu/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong>Old Time Rock And Roll</strong> </a>rajongóként mindig nagy felüdülés ide betérni, ez a hangulat -még ha csak egy hajvágás idejéig is- feldobta a napomat.</p>
<p style="text-align: justify;">Ezért vettem nagy örömmel, hogy Rúben, a tulaj úgy döntött, sorozat vállalkozó lesz, és a mellette lévő üzlethelyiséget <a href="http://%20https//www.facebook.com/peakyburgers/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Peaky Burgers</a> néven, hasonló stílusban nyitja meg.</p>
<p style="text-align: justify;">Így az ember már akarva akaratlanul is úgy belefut az amerikai életérzésbe Debrecen utcáin, mintha a historikus Route 66 út random pihenőhelyén állna meg. Oldschool sérók, tengerentúli nemzeti eledel, és egy kis blues (vagy rockabilly, esetleg country).</p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/kwGbddeJzj8?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;"><strong>Elvis Presley</strong> életműve egy átlag magyar ember számára a Little Less Conversation, a Viva Las Vegas, meg a Love Me Tender, de igazából a Király (nem Zámbó Jimmy) esetében akkora életműről beszélgetünk, hogy fel sem fogható a mennyisége és a mértéke. A stílusok keverése sem állt messze a világ első igazi popikonjától, így a klasszikus blues/rockabillytől a swing/jazz, de még korabeli „disco” is van a repertoárjában. Hogy ki melyik életszakasz alkotásait találja meg, és szeret bele, az meg már tényleg a szubjektum kategóriája. de egy biztos: Elvis Presley minden élethelyzetre (például egy kis burgerező nyitásához) írt legalább egy dalt, és minden háztartásban ott a helye!</p>
</div>
<p style="text-align: justify;"> A Peaky Burgers-be belépve mire számít az ember?</p>
<p style="text-align: justify;">- hajópadlóra és faborítású falra, ami minden rendes békebeli vadnyugati szalonnak vagy útszéli amerikai csehónak a sajátja: nos, ez itt PIPA</p>
<p style="text-align: justify;">- minimum egy Route66 feliratú tábla legyen a falon: ez is PIPA</p>
<p style="text-align: justify;">- nagyon szép, stílusos outfitben dolgozó személyzet: jelentem ez is PIPA, avagy „amikor azt hiszed hogy Al Capone szolgál ki”.</p>
<p style="text-align: justify;">- a zene: nagyon sokszor mondom, hogy egy kajálda, kocsma, vagy akár bolt hangulatát nagyon durván meghatározza a zene. És a magyar rádiós zenei kínálat nem igazán széles, és nem is ízléses (most bocs mindenkitől, aki érintett, de ez van). Egy hely akkor tud sajátos atmoszférát teremteni, ha a designon túl a zenére, vagy „alapzajra” is figyelnek az üzemeltetők. A Peaky Burgers-ben sejtettem, hogy ez nem lesz gond, és nem is csalódtam: belépésemkor a Ring Of Fire szólt, és amíg ott voltam, volt ZZ Top, Muddy Waters és Elvis is – az átlag magyar zenei kínálat viszont kint maradt az utcán, és ez alapvetően határozta meg a kiváló hangulatomat.</p>
<p style="text-align: justify;">- és végre elértünk a kajához: a hely alapvetően három dolgot kínál: reggeli ételek (rántotta-és tükörtojás változatok), hamburger variációk, és italok (üdítők, limonádék, kávék capuccino-k).</p>
<p style="text-align: justify;">Mivel épp a böjt időszakában vagyunk, én nem veszem most húst magamhoz hosszabb ideig. Igen, tudom, minek megy az ilyen egy hamburgerezőbe… Nos, azért hogy megkóstolja az 5SAJTOS Burgert, amely stílszerűen a CORLEONE nevet kapta a keresztségben. A „gyári” sajtok mellett ebbe bekerül egy helyi specialitású zöldfűszeres cottage cheese jellegű cucc, ami tutira elveszi a „semleges” sajt ízt, cserébe viszont intenzív élményt biztosít. Az enyhén magvas zsömle tökéletes „burkolatot” biztosít -de gondolom, nem csak a sajtos hamburger esetében van ez így.</p>
<p style="text-align: justify;">A hely húsimádóknak készült termékei, a THIS IS SPARTA és az ELVIS BURGER nem hiába lettek a nyitás után néhány nappal kultikusak a vásárlók körében. Minden bizonnyal a külcsín és a belpecs is rendben volt ezek esetében is (böjt után esetleg írok egy második részt, a „normális burgerekkel, deal?)</p>
<p style="text-align: justify;">Persze egy kis ropogósra sült „csónak-burgonyával” meg lehet dobni a szénhidrátbevitelt, ha az ember nem tartaná ezt elégnek-én is ezt tettem. Egy sült krumpli sokak szerint nem nagy „trúváj”, de az. Nyilván mindenki evett már sületlen-égett-agyonsózott-tocsogós rósejbnit. Na, ezen a helyen ilyen nincs: itt a sült krumpli is olyan, mint amilyennek lennie kell.</p>
<p style="text-align: justify;">A hely itallapja remek, bár még egy-két sör elférne rajta - ez utóbbi folyamatban van, úgy értesültem, úgyhogy sínen lesz ez is. Addig is, ajánlom a helyben kevert limonádéit, én egy lime-menta ízesítésűt választottam: ez most is király volt, de pár hónap múlva, a nyár közepén biztos aranyat fog érni.</p>
<p style="text-align: justify;">És a végére hagytam a fekete levest, mint a török basa: a hely saját pörkölésű kávéval „támad”, így <a href="https://www.facebook.com/letsroastcoffee/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Letroast coffee</a> követők és <a href="https://www.facebook.com/groups/718485801834139/%20" target="_blank" rel="noopener noreferrer">OPK </a>tagok előnyben, fogják tudni értékelni az étkezés utáni szürcsölni valót! :D</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-02_bojtburger/img_20190318_135258.jpg" alt="img_20190318_135258.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-02_bojtburger/img_20190318_135317.jpg" alt="img_20190318_135317.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-02_bojtburger/img_20190318_135448.jpg" alt="img_20190318_135448.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-02_bojtburger/img_20190318_135459.jpg" alt="img_20190318_135459.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-02_bojtburger/img_20190318_163703.jpg" alt="img_20190318_163703.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-02_bojtburger/img_20190318_163347.jpg" alt="img_20190318_163347.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-02_bojtburger/img_20190318_163800.jpg" alt="img_20190318_163800.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F04%2F02%2Fblues_burger_bojt%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F04%2F02%2Fblues_burger_bojt%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F04%2F02%2Fblues_burger_bojt%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=blues * burger * böjt"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2019/04/02/blues_burger_bojt#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/14733945" border="0" /></a><br /></p>
burger
Debrecen
Elvis_Presley
naezkafa
0
Attól, hogy böjtölsz, egy jó burger még jöhet!
Böjtöléskor, vagy akár vegaként is, kihívás finom burgert találni. Mutatjuk, hogy Debrecenben hol van a lelőhely!
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2019-04-02_bojtburger/img_20190318_135441.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-04-02_bojtburger/img_20190318_135441.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2019/03/29/szezam_szojaszosz_szuz
szezám * szójaszósz * szűz
2019-03-29T15:20:14+01:00
2019-03-29T15:20:14+01:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-03-29_sts_szezamosszuz/img_20190328_174405.jpg" alt="img_20190328_174405.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Hogy a sajtótájékoztatón <strong>szerzett élmények</strong>, vagy a <strong>folyamatos zenehallgatás</strong> indította el bennem az érzést, nem tudnám megfejteni, <strong>de a lényeg</strong>, hogy napok óta <strong>valami japánt</strong> akartam enni. Pedig „csak” <strong>annyi történt</strong>, hogy a <a href="https://www.facebook.com/stormthestudio/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Storm The Studio</a> új <strong>albumának bemutatóján</strong> bejelentkezett video-chaten a magyar banda japánban élő énekese. Na és innen <strong>beégett nekem</strong> a japán vonal, mint ahogy a <strong>CD anyaga</strong> is. Ettől kezdve meg <strong>nem volt menekvés</strong> – nem is terveztem menekülni – összeállt bennem egy jó kis <strong>japán hatású</strong> kaja, <strong>amolyan gasztrockeresen.</strong></p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 db sertésszűz</li>
<li>1 db friss, piros chili</li>
<li>1 db újhagyma</li>
<li>1 db kaliforniai paprika (sárga)</li>
<li>4 db vöröshagyma</li>
<li>2 db hónapos retek</li>
<li>200 g üvegtészta</li>
<li>teriyaki szósz (pácoláshoz való, hígabb)</li>
<li>szójaszósz</li>
<li>rizsbor ecet</li>
<li>szezámmag</li>
<li>1 evőkanál méz</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A hússal kezdem, mert <strong>marinálom a teriyaki</strong> szószban: fél chilit és az újhagyma fehér részét <strong>vékonyra vágom</strong>, fél-háromnegyed deci <strong>szósszal összekeverem</strong> egy viszonylag kicsi, <strong>fedeles dobozban</strong>, ebbe a <strong>marinádba forgatom </strong>meg a húst, és hagyom egy <strong>órát állni</strong> szobahőmérsékleten.</p>
<p style="text-align: justify;">A köret egyik <strong>hangsúlyos eleme</strong> a „reteksaláta”, ez a következő, amit összeállítok. Fél deci <strong>szójaszószt összekeverek </strong>egy <strong>löttyintés rizsborecettel</strong>, az újhagyma zöldjéből pár <strong>vékony karikával</strong> és <strong>hajszálvékonyra szelt </strong>retekkel. Hagyom állni, összeérni, <strong>remek ellenpontja</strong> lesz az <strong>édesbe hajló</strong> tésztaköretnek a <strong>savas, friss</strong> ropogós falat.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Sütőt bekapcsolom</strong>, 180 fokra állítom.</p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/qpcn9Xekcn0?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">Mondanám, hogy már az idejét sem tudom, hogy mikor lelkesedtem utoljára magyar kiadású lemezért, de a pocsék memóriám ellenére hirtelen többet is fel tudok sorolni (pl. <a href="https://www.facebook.com/ozonemamaband/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ozone Mama</a>, <a href="https://www.facebook.com/tejtejtejtej/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">TEJ</a>, <a href="https://www.facebook.com/supernemofficial/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Supernem</a>, <a href="https://www.facebook.com/slowmesh/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Slowmesh</a>, <a href="https://www.facebook.com/diabolusacoustic/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Diabolus In Musica</a>) az elmúlt egy évből (is). Szóval nincs picsogás, el vagyunk kényeztetve jobbnál jobb magyar lemezekkel, így még nagyobb fegyvertény, hogy ebből a komoly mezőnyből is kiemelkedik a legújabb magyar versenyző, a <a href="https://www.facebook.com/stormthestudio/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Storm The Studio</a>.</p>
<p style="text-align: justify;">Persze nem új versenyzők ők, a tagok háromnegyede ( Fodor Zoltán FODI * Hankó Zoltán JUDY * Újvári Péter ) a Bedlam-ban zenélt együtt, a plusz egy fő (Binges Zsolt) se kispályás, hiszen a <a href="https://www.facebook.com/fishzenekar/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Fish!</a>-ben nyomja a basszust főállásban… Az elmúlt egy évben intenzív e-mailezgetés folytán kialakult egy lemeznyi dal, ami a <a href="https://www.facebook.com/grungery/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Grungery Media Records</a> jóvoltából fizikai valójában és Spotify-on is megfogható/meghallgatható.</p>
<p style="text-align: justify;">És milyen jó megfogni, vagy csak ránézni a CD-t, hiszen bazi jó a dizájn, tetszik a kitakart szemű nyúl, a színek, a tipográfia. A bookletben minden számra van reflexió egy-egy kép formájában, a Legendánál látható Best-Value Cobain-szett nagyon üt! Studt Bálint munkáját figyelem egy ideje, remek dolgokat alkot!</p>
<p style="text-align: justify;">Felüdítő, hogy egységes design-koncepcióba foglalt klipekkel támogatja a kiadó az albumot, és a megjelenést sem tudták le egy rövid facebook poszttal, hanem hangulatos, ember- és zenészközeli sajtóbemutatót szervezett Pintér Mike (a Grunge Kodály Zoltánja, ugye…), ahol még a dátumnak is jelentősége volt (tíz évvel azelőtt koncertezett újra a Bedlam). Örömmel láttam, hogy a hazai zenei újságírás színe-java képviseltette magát (plusz páran a blogger-világból, mint pl. mi ketten Kiss Ákossal), és odaadóan figyelte a beszélgetést Tresó T. Tibi nagyszerű vezényletével, ahol nemcsak a jelenlévő zenészek, a hangmérnök (Vári Gábor) + a designer (Studt Bálint) szólalt meg, hanem még Fodi is, egyenesen a hajnali Japánból...</p>
<p style="text-align: justify;">Több, mint egy hét távlatából még mindig tartom magam ahhoz az első hevületi kinyilatkoztatásomhoz, hogy a <a href="http://www.shockmagazin.hu/hirek/dalpremier-a-shock-on-storm-the-studio-szilicium?fbclid=IwAR3mH3jYugJCRdMqh0alTANmDQmfK0dPNRww2fvt5iF987chf2TA-8L0nJw" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Szilícium</a> című szám az abszolút kedvencem, de gyorsan felkerült a #válogatáskazi listámra még jópár szám, mint pl: Legenda, <a href="https://langologitarok.blog.hu/2019/03/20/kovesd_a_feher_nyulat_megjelent_a_storm_the_studio_lemeze_es_vele_egy_uj_dal_a_ha_kerdeznek?fbclid=IwAR1DhYVbNXVCO8LjbS9O0_K2ULMM5XEy9p42AiJN1Ru-buDN2vVwE7UBLV4" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ha kérdeznék</a>, Hiénák, <a href="http://grungery.hu/storm-the-studio-gorbe-tukor-dalpremier-a-grungery-n/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Görbe Tükör</a> és Szavak Hullanak + az <a href="http://hammerworld.hu/2019/03/14/storm-the-studio-harman-egyutt-a-regi-bedlambol-dalpremier-olom-felhok/?fbclid=IwAR2JHpgiY_jRJFcEIcSgV4fTFBqD1mq81N5mbYgPA9iW6ZyMl0JxNQMJRMg" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ólom felhők</a>. Na meg az Üvegszoba. Meghallgatni itt tudjátok az egész albumot. Szerintem kult anyag lesz rövid időn belül, nincs sok CD, így szerintem érdemes azt is beszerezni. Én szóltam…</p>
</div>
<p style="text-align: justify;">A <strong>köret tömege</strong> a <strong>szójaszószban karamellizált</strong> hagyma és paprika, <strong>üvegtésztába keverve</strong>. Ehhez vastag cikkekre vágott vöröshagymát kevés olajon, <strong>alacsony tűzön</strong> elkezdek üvegesre párolni, amihez a kaliforniai paprikát – fél centi széles, 1,5-2 centi hosszúságú csíkokra vagdalva - is hozzáadom és a <strong>serpenyőmet fedővel</strong> letakarva kezdem párolni. A hagyma természetes <strong>cukortartalma karamellizálódik</strong>, erre segítek rá egy <strong>evőkanál mézzel</strong> és kb. fél deci szójaszósszal. Fedő alatt, <strong>gyakran rázogatva</strong> tovább párolom. A paprika <strong>állaga határozza</strong> meg, hogy meddig: <strong>legyen puha</strong>, de még <strong>maradjon tartása</strong>. Szóval <strong>jó érzés</strong> legyen ráharapni. Amikor készen van, kiszedem egy <strong>tálba és lefedem</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;">A <strong>zöldséges serpenyőbe</strong> kevés olajat hevítek, úgy, ahogy volt, az alján összegyűlt, <strong>odapörkölődött anyagokkal</strong> együtt, és a húst gyorsan <strong>körbe pirítom</strong> rajta. Oldalanként <strong>fél-fél perc</strong> elég. Közben egy <strong>vágódeszkára szezámmagot </strong>szórok, és amikor körbeértem a sütögetéssel a húson, <strong>körbeforgatom a magokban</strong>. Utána vissza a serpenyőbe, újabb<strong> fél perces </strong>etapokban körbepörkölöm, és utána indul az egész az <strong>előmelegedett sütőbe</strong> 20 percre.</p>
<p style="text-align: justify;">Ezalatt bőven van időm a <strong>tésztát befejezni</strong>, ami abból áll, hogy 1,5 liter vizet lábosban <strong>felforralok, lekapcsolom</strong> alatta a gázt, alaposan megsózom, <strong>beleborítom az üvegtésztát</strong>, lefedem, és <strong>hagyom állni</strong> 5-6 percet. Utána kiveszem és a <strong>karamellizált zöldségekkel</strong> összekeverem.</p>
<p style="text-align: justify;">A <strong>sütőből kivett</strong> sertés szüzet öt percet <strong>hagyom pihenni</strong> a vágódeszkán. Addig <strong>mélytányérokba szedem</strong> az üvegtésztát, elrendezem, mintha egy <strong>vihar tekerte</strong> volna bele, majd a vékonyra vágott <strong>hússzeleteket ráfektetem</strong> és a <strong>reteksalátából is</strong> teszek a tányér egyik sarkába. Az <strong>egészet meghintem</strong> vékony chili karikákkal és újhagyma zöldjével. A <strong>szakét nem</strong> sikerült megszeretnem, így maradok egy jófajta, <strong>savas fehérbornál</strong> kísérőnek. Meg a <strong>fehér nyulas</strong> albumnál.</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-03-29_sts_szezamosszuz/img_20190328_174048.jpg" alt="img_20190328_174048.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-03-29_sts_szezamosszuz/img_20190324_184407.jpg" alt="img_20190324_184407.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-03-29_sts_szezamosszuz/img_20190324_184851.jpg" alt="img_20190324_184851.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-03-29_sts_szezamosszuz/img_20190328_174252.jpg" alt="img_20190328_174252.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-03-29_sts_szezamosszuz/img_20190325_071549.jpg" alt="img_20190325_071549.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p>És pár kép az elképesztő sajtóbemutatóról és a szuper CD-ről...</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-03-29_sts_szezamosszuz/img_20190321_055646.jpg" alt="img_20190321_055646.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-03-29_sts_szezamosszuz/img_20190320_191835.jpg" alt="img_20190320_191835.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-03-29_sts_szezamosszuz/img_20190320_191936.jpg" alt="img_20190320_191936.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-03-29_sts_szezamosszuz/img_20190320_231140.jpg" alt="img_20190320_231140.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-03-29_sts_szezamosszuz/img_20190320_231319.jpg" alt="img_20190320_231319.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-03-29_sts_szezamosszuz/img_20190321_055733.jpg" alt="img_20190321_055733.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F03%2F29%2Fszezam_szojaszosz_szuz%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F03%2F29%2Fszezam_szojaszosz_szuz%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F03%2F29%2Fszezam_szojaszosz_szuz%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=szezám * szójaszósz * szűz"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2019/03/29/szezam_szojaszosz_szuz#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/14724913" border="0" /></a><br /></p>
zene
méz
sertés
szójaszósz
chili
szezámmag
üvegtészta
teriyaki
CD
Storm_The_Studio
0
2019-05-11 08:38:15
Vihar a tányéron egy szezámos szűzzel
Szezámmag és szójaszósz a sertésszűzzel remekül működik. Főleg ha van a közelében üvegtészta, meg egy elképesztően jó album a Storm The Studio-tól.
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2019-03-29_sts_szezamosszuz/img_20190328_174405.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-03-29_sts_szezamosszuz/img_20190328_174405.jpg
https://rockandchili.blog.hu/2019/02/22/toportyu_mustar_tejfol
töpörtyű * mustár * tejföl
2019-02-22T10:56:05+01:00
2019-02-22T10:56:05+01:00
(R)ichie
https://blog.hu/user/602212
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-01-02_tepertokrem/img_20181229_191556_b.jpg" alt="img_20181229_191556_b.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Töpörtyű. Tepertő.</strong> Liba. Disznó. Kacsa. <strong>Éppen mangalica</strong>. Mikor mi jön <strong>szembe a hentesnél.</strong> (Egyes szerencséseknél meg saját készítésű <strong>vaddisznó töpörtyű</strong> sül, de erről csak hallottam...) Szóval jöhet<strong> bármilyen töpörtyű,</strong> azt mind megeszem. Vagy <strong>ha marad</strong> belőle - esetleg azért mert <strong>megehetetlen mennyiséget</strong> vettem belőle <strong>nagy lelkesedésembe'</strong> -, akkor készítek<strong> belőle töpörtyűkrémet.</strong> Pont mint most.</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">0,5 kg töpörtyű</li>
<li style="text-align: justify;">1 fej vöröshagyma</li>
<li style="text-align: justify;">1 gerezd fokhagyma</li>
<li style="text-align: justify;">1-2 kanál tejföl</li>
<li style="text-align: justify;">1-2 kanál mustár</li>
<li style="text-align: justify;">1 szárított chili (vagy friss...)</li>
<li style="text-align: justify;">só, olaj</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">A <strong>hozzávalókon kívül</strong> még egy fontos szereplője van ennek a kencének, mégpedig az <strong>éles nagykésem</strong>, amivel összeaprítok mindent. Legelőször a <strong>hagymát és a fokhagymát</strong>. Ezeket egy kevés <strong>(tényleg kevés)</strong> olajon, <strong>megsózva megdinsztelem</strong> (vagy éppen nem, <strong>attól függ</strong> mennyire markáns krémet szeretnék). Ha a só és a hő hatására<strong> nem enged</strong> elég nedvességet a hagyma, akkor egy <strong>kis vizet</strong> is öntök alá, nem akarom, hogy a fokhagyma megkeseredjen.</p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/lSUY9RvoXlg?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<div class="frame">
<p style="text-align: justify;">Tony Iommi alapvetés a rockzenében. Annyi zenész hivatkozik rá, a metál atyjának tekintik. Egyedi gitározási stílusa nem jókedvében alakult ki. Majdhogynem nem alakult ki semmi. Ugyanis a fiatal Tony éppen az utolsó munkanapja (egy korai zenekara turnéja miatt mondott fel) utolsó óráiban lecsapta két ujja végét a jobb kezén... Emberfeletti akarattal és sok fájdalom árán, de kialakította a saját gitártechnikáját, amivel megszületett a metál, amitől a Black Sabbath etalon. (Zenetörténeti érdekesség, hogy miatta kezdtek el vékonyabb húrokat árulni a gitárokhoz, mert azokat tudta kényelmesen megnyújtani az ujja végén lévő, saját maga által eszkábált gyűszűkkel.)</p>
<p style="text-align: justify;">Most olvasom <a href="https://cserkiado.hu/muveszet-kultura/iron-man-a-black-sabbath-utja-mennyen-es-poklon-at-9789637418891-15258.html?search_query=tony+iommi&results=1" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Tony Iommi - Iron Man A Black Sabbath útja mennyen és poklon át</a> című könyvet, így akadtam rá erre az albumra, miután a Black Sabbath életművet végighallgattam. Huhh, hamar a kedvencem lett! (nekem úgy látszik bejönnek az ilyen koncepciójú albumok, ahol mindig más az énekes a fix gitáros mellett (<a href="https://www.youtube.com/watch?v=i4xL-RuPZvA&t=4080s" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Slash - Slash 2010</a>; <a href="https://www.youtube.com/watch?v=lkQm-BCt7tE" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Santana - Supernatural 1999</a>)).</p>
</div>
<p style="text-align: justify;"><strong>Vágólapra borítom</strong> a töpörtyűket, párat <strong>minőségellenőrzés címén</strong> felfealok, a többit a fissen fonnyasztott hagymákkal <strong>együtt összekaszabolom</strong>. Kicsi,<strong> tényleg kicsi</strong> darabokra. Persze azért akkorára, hogy <strong>legyen mire</strong> ráharapni is egy-két alkalommal. <strong>Amolyan rusztikusra.</strong> Amikor ezzel készen vagyok, <strong>jön a kanalazás</strong>, egy kanál tejföl, egy kanál mustár, <strong>majd rámorzsolom</strong> a szárított chilit. Ott a lapon, <strong>helyben öszekeverem</strong>, ha nem elég krémes, <strong>adok hozzá</strong> még egy kanálnyi tejfölt és mustárt.<strong> Ezután a lapról</strong> fedeles tálba pakolom.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Friss kiflivel</strong> (vagy bármi mással) nagyon <strong>jól fogy</strong>, persze a <strong>zöld erős</strong> és egy <strong>pohár bor</strong> is jöhet kíséretnek.</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Legyél te is <strong>#gasztrocker</strong>, itt: </span><a href="http://www.facebook.com/rockandchili" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.facebook.com/rockandchili</a><span> </span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-01-02_tepertokrem/img_20181229_191537_b.jpg" alt="img_20181229_191537_b.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-01-02_tepertokrem/img_20181229_191556.jpg" alt="img_20181229_191556.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-01-02_tepertokrem/img_20181229_185457.jpg" alt="img_20181229_185457.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-01-02_tepertokrem/img_20181231_150212.jpg" alt="img_20181231_150212.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-01-02_tepertokrem/img_20181230_210233.jpg" alt="img_20181230_210233.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-01-02_tepertokrem/img_20181231_150003.jpg" alt="img_20181231_150003.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F02%2F22%2Ftoportyu_mustar_tejfol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F02%2F22%2Ftoportyu_mustar_tejfol%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frockandchili.blog.hu%2F2019%2F02%2F22%2Ftoportyu_mustar_tejfol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=töpörtyű * mustár * tejföl"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://rockandchili.blog.hu/2019/02/22/toportyu_mustar_tejfol#comments"><img class="item_ctp" src="https://rockandchili.blog.hu/rss/image/post/id/14641566" border="0" /></a><br /></p>
recept
hagyma
mustár
fokhagyma
tejföl
töpörtyű
0
Itt a kenhető töpörtyű receptje!
Liba,disznó, kacsa, esetleg mangalica? Jöhet bármelyik. Ropogtatva kétpofára, vagy krémként kenve vigyorogva. Most épp a második.
https://rockandchili.blog.hu/media/image/2019-01-02_tepertokrem/img_20181229_191556_b.jpg
Rock And Chili #gasztrocker
https://rockandchili.blog.hu
https://m.blog.hu/ro/rockandchili/image/2019-01-02_tepertokrem/img_20181229_191556_b.jpg