Az ugye megvan, hogy újév napján muszáj lencsét enni?! Merthogy úgy leszünk gazdagok... Hát persze, hogy nem, de attól még tartom a hagyományt, január elsején lencseleves van, és kész.

Kezdetnek egy kis klasszikus, kicsit másképp:

https://www.youtube.com/watch?v=Cs0vXgeUW9o

Kell hozzá:

• 250 g lencse
• 2 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 szál répa
• 1 szál fehérrépa
• 2 db krumpli
• 2 ek zellerzöld
• 2 marhahúsleves kocka
• 200 g bacon
• tejföl
• só

A lábasba öntöm a lencse négyötödét az áztató vízzel, majd felforralom a még hozzáadott vízzel együtt. Közben beledobálom a megpucolt, félbevágott hagymákat és a többi zöldséget is. Mindegy, mekkorára vágom fel, a végén úgyis összeturmixolom az egészet. Beledobom a húsleves kockákat is.

Kb. 1 óra, max másfél, és összeturmixolom az egészet. Kb. a felénél megkóstolom, ha nem elég sós, akkor sózom.

Közben fél óra alatt egy kisebb lábosban, a nagyobból lopott 3-4 merőkanálnyi levessel még éppen olyanra főzöm a maradék lencsét, hogy érezni lehessen a szemeket, ahogy ráharapunk. (tehát sokszor kóstolgatni, kevergetni kell)

Kb. 15 perc kell ahhoz, hogy lassú tűzön megpirítsam a 0,5 x 0,5 centisre kockázott bacont, gyakori kevergetés mellett.

Polipok és gordonremzik a fentieket akár egyszerre is csinálhatják...

Na, ha kész minden, akkor jöhet a tálalás: a tányér aljába kevés kevéssé főtt lencsét és bacont teszek, majd erre merem a forró levest és egy kanál tejfölt pakolok mindezek tetejébe.

A kapszaicin függők, mint én, még morzsolhatnak bele egy szárított csilit is.

Na, ki lett gazdag másnapra?