[caption id="attachment_86" align="aligncenter" ] sült kacsa és a teamécsesek[/caption] A kaviáros amerikai palacsinta után sült kacsa következett, a zsírjában konfitálódott hagymával, brutál vajas krumplipürével és vörös áfonyás…

[caption id="" align="aligncenter" ] Amerikai palacsintán magyar tejföl, amin orosz kaviár van. Nesze neked hidegháború.[/caption]   Ez a poszt igazából az amerikai palacsintáról szól, mert vajmi keveset tudok a kaviárról, azon kívül, hogy finom. Most éppen ünnepi menü…

Mi történjen, ha van a hűtőben nyúl és tejszín? Elmondom. A nyulat feldarabolom, a csontos részekről nagyjából leszedem a húst, és falatnyi kockákra vágom. A hagymákat kicsire aprítom. Ugyanezt teszem a répával és a fokhagymával is. A lábasban kevés olívaolajat és sok…

[caption id="attachment_57" align="aligncenter" ] Nem tudom, mások hogy vannak vele, de én mindig fosok, hogy ráharap az ujjamra - még ilyen állapotában is...[/caption] Decemberben zajlik az év második halászlé-szezonja, a nyári bográcsos verziók után jönnek a karácsonyiak... Itt…

Csak hogy ne felejtsem el, hogy kell ezt csinálni: - 1 tojás fehérje - 10 evőkanál porcukor (de az is lehet, hogy több, ha túl híg) - 1 kávéskanál keményítő A fentieket habverővel alaposan összekeverni, és kész a durván édes cukormáz. Kb. két óra és megdermed. Legközelebb…