Rock And Chili #gasztrocker

Kaja, pia, rock!


2016. már 08.

gomba, tészta, bazsalikom

írta: (R)ichie
gomba, tészta, bazsalikom

Újraindul a gombaszezon, így március elején már lehet kapni az egyik kedvencemet, az ördögszekérgombát. A karakteres, kicsit borsos és nagyon vadnak ható ízű gomba a laskafélék családjába tartozik, tömzsi tönkje duci kalapot húz a szemébe. Hűsevőket direkt megtévesztő textúrája van, ha ilyen gombát…

Tovább Szólj hozzá

gomba bazsalikom cukkini passata Rob Zombie

2016. feb 05.

chili con carne

írta: (R)ichie
chili con carne

A chili átjárja mindennapjaim. Eszem szinte mindenhez, reggelire, ebédnél a levesbe is teszek, ha épp olyat vacsorázom, akkor ahhoz is veszek egy keveset. Chilis só mindig van az asztalomon. A blog nevében is ott a chili, nem véletlenül. És akkor itt van ez a chili con carne, az egyik favorit kajám.…

Tovább Szólj hozzá

hagyma paprika fokhagyma marhahús bab koriander római kömény chili kukorica fahéj passata sült paprika étcsoki cajun Supernem

2016. jan 19.

Ossobuco, a lyukas csont

írta: (R)ichie
Ossobuco, a lyukas csont

Eddig életemben egyszer ettem ossobucot. Toszkánában voltunk, egy árkádok alatti étteremben. Rég volt, de még most is emlékszem, mennyire tetszett a sűrű szaft, az omlós, intenzív hús. És a velő, ami csontban volt. Tudom, olyat, úgy, már sosem eszem, de azóta is többször…

Tovább Szólj hozzá

hagyma gomba tészta borjú zeller vörösbor passata Monster Magnet

2015. sze 08.

tészta, paradicsom, tonhal

írta: (R)ichie
tészta, paradicsom, tonhal

Ti is lelopkodtátok gyerekkorotokban a sült tésztáról az égett darabokat? Én még most is... Ezért is toltam sütőbe a klasszik tonhalas tésztám. 2 db 150 grammos tonhalkonzerv (olajban eltett) 0,5 kg tészta (orsó, fussili, félcső, stb.) 0,5 l passata 0,5 l főzőtejszín…

Tovább Szólj hozzá

hal paradicsom sajt tészta parmezán zsálya tonhal passata JET

2015. jan 06.

darált hús, tészta, paradicsom

írta: (R)ichie
darált hús, tészta, paradicsom

Nem csak milánóit lehet készíteni a fenti háromból. Van más. Például húsgolyók paradicsomos szószban, spagettivel. Persze nem csak így egyszerűen... A csavar a fűszerezésben van. Kell hozzá: 500 g darált sertés hús (20%) 500 g spagetti tészta 500 ml passata 500 ml…

Tovább Szólj hozzá

tejszín tészta passata darált hús Shinedown