Rock And Chili #gasztrocker

Kaja, pia, rock!


2019. ápr 09.

medve * hagyma * variációk

írta: (R)ichie
medve * hagyma * variációk

… avagy a medvehagyma igenis játék!

Elindult a medvehagyma szezon, így én is már többször vettem csokornyi fokhagymaszagú leveleket és eljátszottam velük a konyhában… Sajnos az említett szag miatt napközbeni kajálásra nem alkalmasak a belőlük készült ételek, de azért egy-egy esti / hétvégi étkezést feldobhatjuk a medvehagymával, hogy…

Tovább Szólj hozzá

dió kenyér sonka tejszín tészta medvehagyma parmezán olívaolaj liszt Téglás Zoli Zoli Band

2019. jan 31.

liszt * víz * kovász

írta: (R)ichie
liszt * víz * kovász

… avagy a hétvégi kovászos kenyér receptje.

Nemrég meséltem nektek Angus-ról, a kovászomról. Most leírom életben tartásának értelmét, a hétvégi kovászos kenyér receptjét. Összességében nem sokkal több energia elkészíteni, mint az élesztős haverját, de időben elhúzódnak a folyamatok, így jó, ha egy fél napot a konyhapult körül tartózkodik az…

Tovább Szólj hozzá

kenyér víz olívaolaj kovász liszt Guns And Roses

2019. jan 23.

nyúl * tejszín * kurkuma

írta: (R)ichie
nyúl * tejszín * kurkuma

… avagy a nyúl nem csak a répát szereti, hanem a kurkumát is!

A húspultban nyulak tanyáztak különböző kiszerelésekben. Volt nyúl eleje, nyúl apróhús és nyúl combja(i). Biztos, ami biztos, vettem mindegyikből egy-egy csomaggal. És rögtön fantáziálni kezdtem egy sűrű szaftos, tésztás ételről. Valami hasonlót ettem egyszer az Anyukám mondta étteremben, de az már…

Tovább Szólj hozzá

nyúl répa tejszín mustár fokhagyma tészta olívaolaj vaj kurkuma szalonna lilahagyma babér Faith No More

2018. okt 11.

pizza * sonka * kukorica

írta: (R)ichie
pizza * sonka * kukorica

... avagy gyors pizza recept sörivási alibivel

  Nemrégiben igény merült fel egy pizza receptre, így hát leírom azt, amit én szoktam sütni, ha nápolyi stílusú pizzára adódik kedvünk. Oké, ez így fellengzős, ezt itthon tepsis pizzának mondják. Vastag tésztája van, és egy tepsinyi területet éppen befed. És kb tíz percig tart. Mármint…

Tovább Szólj hozzá

paradicsom sonka bazsalikom olívaolaj élesztő kukorica liszt oregánó

2018. már 16.

rizs * gomba * szójaszósz

írta: (R)ichie
rizs * gomba * szójaszósz

… avagy ázsiai gombás rizs - pirítsuk meg ne csak a gombát, hanem a rizst is!

Egy ideje felfedeztem magamnak az ördögszekér gombát. Ehhez jött most még a shiitake, aminek annyira ázsiai a hangzása (és persze a származása is…), hogy szójás, rázott, pirított rizs kellett hozzá. Mármint szószos. Szójaszószos. Értitek Ti, én meg inkább írom a receptet… 50 dkg gomba…

Tovább Szólj hozzá

hagyma gomba szójaszósz olívaolaj rizs Ørdøg

2015. sze 03.

sonka, sajt, bagett

írta: (R)ichie
sonka, sajt, bagett

Gyors vacsora, de ne legyen már megint hideg. Se bonyolult. És a fene se akar sokat mosogatni utána... Nemrég asszem tavaly láttam valami szimpatikust a street kitchen-en... Jöjjön most egy olyan gyors vacsora, ami annyira egyszerű, hogy nem tudtam rajta mit változtatni, csavarni, viszont…

Tovább Szólj hozzá

sonka sajt fokhagyma olívaolaj vaj petrezselyem Linkin Park

2015. már 21.

garnéla, fokhagyma, tészta

írta: (R)ichie
garnéla, fokhagyma, tészta

Olcsó poén úgy kezdeni, hogy ez egy igazi rák-end-csili? Igen. De muszáj leírnom, mert amíg ezt nem teszem meg, nem tudom elkezdeni a posztot. Köszönöm a megértést, csapjunk bele a húrokba alább folytatom - kicsit értelmesebben... A tészta nálam abszolút kedvenc, bármennyit meg…

Tovább Szólj hozzá

hagyma fokhagyma tészta bazsalikom olívaolaj cukkini garnéla kápia Danko Jones