Rock And Chili #gasztrocker

Kaja, pia, rock!


2019. feb 22.

töpörtyű * mustár * tejföl

írta: (R)ichie
töpörtyű * mustár * tejföl

... avagy a kenhető töpörtyű receptje!

Töpörtyű. Tepertő. Liba. Disznó. Kacsa. Éppen mangalica. Mikor mi jön szembe a hentesnél. (Egyes szerencséseknél meg saját készítésű vaddisznó töpörtyű sül, de erről csak hallottam...) Szóval jöhet bármilyen töpörtyű, azt mind megeszem. Vagy ha marad belőle - esetleg azért mert megehetetlen…

Tovább Szólj hozzá

recept hagyma mustár fokhagyma tejföl töpörtyű

2018. jún 06.

bárány * krumpli * hagyma

írta: (R)ichie
bárány * krumpli * hagyma

... avagy a báránygerinc, ami tuti gerincre vág!

Bárány-nyalóka. Csak megfogod a csinos kis "pálcikát" és lemarcangolod róla a szaftos, pirult húst. Elégedett mosoly lepi el az arcod, hiszen már olyan régóta csorgattad a nyálad a különböző tévéműsorokban látott hasonló húsokra. És most végre megcsináltad. És még jó párszor meg fogod - haveroknak,…

Tovább Szólj hozzá

bárány krumpli hagyma káposzta TEJ

2018. ápr 11.

hús * bőr * lé

írta: (R)ichie
hús * bőr * lé

... avagy kocsonya napsütésben, ahogy a Nagyi szokta

Karácsony óta szervezzük a közös kocsonya főzést. Ugyan ez már egy másik ünnep, de csak összejött! Neki a sokadik, nekem az első. Neki rutinból megy, nekem vannak elképzeléseim. De most háttérbe vonultam, hagytam, hogy ő diktáljon: mégiscsak a nagymamám... Bazi finom lett, úgyhogy ezt már így fogom…

Tovább Szólj hozzá

répa nagyi hagyma sertés csülök örökség köröm Monster Magnet

2018. már 16.

rizs * gomba * szójaszósz

írta: (R)ichie
rizs * gomba * szójaszósz

… avagy ázsiai gombás rizs - pirítsuk meg ne csak a gombát, hanem a rizst is!

Egy ideje felfedeztem magamnak az ördögszekér gombát. Ehhez jött most még a shiitake, aminek annyira ázsiai a hangzása (és persze a származása is…), hogy szójás, rázott, pirított rizs kellett hozzá. Mármint szószos. Szójaszószos. Értitek Ti, én meg inkább írom a receptet… 50 dkg gomba…

Tovább Szólj hozzá

hagyma gomba szójaszósz olívaolaj rizs Ørdøg

2017. dec 22.

kacsacomb *kacsamáj * karácsony

írta: (R)ichie
kacsacomb *kacsamáj * karácsony

… avagy ehető ajándék saját kézből.

Csak egy gyors, last call ajándékötlet a fa alá, vagy még inkább az asztalra, esti forraltborozáshoz, na meg reggeli frisskenyérhez. Most nyilván karácsonyira hangolva, ha már itt van a nyakunkon az ünnep – csillagánizs, szegfűszeg és áfonya: még egy húsételnek se álltak ilyen jól, mint ebben a…

Tovább Szólj hozzá

karácsony kacsa hagyma máj zsír fokhagyma zsálya áfonya comb rilette Corey Taylor

2017. júl 07.

tárkony * csirke * bogrács

írta: (R)ichie
tárkony * csirke * bogrács

... avagy süt a nap, mi meg bográcsban főzünk!

  Itt van a nyakunkon a bogrács szezon, én meg még nem is írtam ebben a témában semmit?! Pedig nem panaszkodhatom, jópárszor ettem mostanában bográcsból… Na, mielőtt még picsá.. szóval mielőtt fenékbe billentene bárki, hozok egy számomra is pozitív meglepetés levest, bográcsban. Nincs kec-mec, ez…

Tovább Szólj hozzá

csirke bor répa hagyma citrom fokhagyma tárkony zöldborsó bogrács habarás The Dead Daisies

2017. máj 09.

sajt * tészta * sonka

írta: (R)ichie
sajt * tészta * sonka

… avagy sajtos tészta gasztrockerül

  A mac and cheese, ahogy amerikaiul mondják, makaróni és sajt keveréke, gasztrockerül meg van benne még sonka, meg metélőhagyma is és egy kevés paradicsom konzerv is, csak a buli kedvéért. Ha kinyitom a hűtőm, sajt, sonka, tejszín általában van valamelyik sarkában, így még csak bevásárolni se…

Tovább Szólj hozzá

hagyma paradicsom sajt tejszín mustár tészta Zakk Wylde maccheroni

2016. aug 24.

káposzta, kacsa, tészta

írta: (R)ichie
káposzta, kacsa, tészta

avagy a tökéletes főétel és desszert egyben...

Bármennyire is töröm a fejem, nem jut eszembe még egy olyan étel, amelyet főételként, vagy akár desszertként is fogyasztanám. A káposztás tészta az egyetlen, ami ebbe a kategóriába van nálam: sózva, alaposan borsozva megeszem az első tányért, majd jóízűen a másodikat, amit jól megszórok porcukorral,…

Tovább Szólj hozzá

kacsa recept hagyma tészta káposzta Metallica

2016. ápr 22.

brokkoli-leves-gyöngy

írta: (R)ichie
brokkoli-leves-gyöngy

Brokkolileves / levesgyöngy. Tipikus gombhoz-a-kabát étel ez: a gyerekek megőrülnek a levesgyöngyért, gondoltam akkor már ehhez az olajban sült szörnyűséghez valami egészséges dukál. Valami zöld. Szuperzöld. Így lett brokkoli krémleves az ebéd egyik fele. 1 egész fej brokkoli 1 szál…

Tovább Szólj hozzá

répa hagyma brokkoli levesgyöngy

2016. feb 05.

chili con carne

írta: (R)ichie
chili con carne

A chili átjárja mindennapjaim. Eszem szinte mindenhez, reggelire, ebédnél a levesbe is teszek, ha épp olyat vacsorázom, akkor ahhoz is veszek egy keveset. Chilis só mindig van az asztalomon. A blog nevében is ott a chili, nem véletlenül. És akkor itt van ez a chili con carne, az egyik favorit kajám.…

Tovább Szólj hozzá

hagyma paprika fokhagyma marhahús bab koriander római kömény chili kukorica fahéj passata sült paprika étcsoki cajun Supernem