Mindenki szereti a rakott krumplit. És mindenki másképp. Én például sok kolbásszal és főtt tojáskarikák nélkül. Valahogy azokért a(z általában) száraz sárga részekért nem rajongok. Bezzeg a vastag, ropogós, kicsit égett sajt-tetőért! Meg a tejszínes, fűszeres szaftért, aminek nagy részét a krumplik…

Húsra vágytam. Csak úgy, csak húsra. Van úgy, hogy az ember nem enne semmi mást, csak egy jó vastag szelet húst. Legalábbis velem elő szokott fordulni. Olyankor leginkább grillen sütött húsokat szoktam enni, különböző csípős szószokba mártogatva. Aztán benéztem a hűtőbe, volt egy félbehagyott angol…

Na meg még pár összetevő. Mint például zellergumó, kicsi tejszín, na meg szerecsendió. Ami a kedvenc fűszerem a krumpli-zeller pürékhez. A sok vajjal és a rengeteg - mármint magához képest, ebből a fűszerből nem szokás sokat használni - szerecsendióval felturbózott püréket nagyon szeretem.…

Májkrémet mindig is ettem, de mostanában a bolti helyett saját készítésűt eszem. Épp amilyen a hangulatom, olyat. Hol erőteljesebb rusztikusabbat, hol finomkodó pépest, kicsit fűszeresebbet, vagy enyhébb ízesítésűt. Mindenhogy szeretem, és így nem is nagyon tudok ráunni. Ha meg igen, egy hónap…

Nem csak milánóit lehet készíteni a fenti háromból. Van más. Például húsgolyók paradicsomos szószban, spagettivel. Persze nem csak így egyszerűen... A csavar a fűszerezésben van. Kell hozzá: 500 g darált sertés hús (20%) 500 g spagetti tészta 500 ml passata 500 ml…

Mi történjen, ha van a hűtőben nyúl és tejszín? Elmondom. A nyulat feldarabolom, a csontos részekről nagyjából leszedem a húst, és falatnyi kockákra vágom. A hagymákat kicsire aprítom. Ugyanezt teszem a répával és a fokhagymával is. A lábasban kevés olívaolajat és sok…