Elindult a medvehagyma szezon, így én is már többször vettem csokornyi fokhagymaszagú leveleket és eljátszottam velük a konyhában… Sajnos az említett szag miatt napközbeni kajálásra nem alkalmasak a belőlük készült ételek, de azért egy-egy esti / hétvégi étkezést feldobhatjuk a medvehagymával, hogy…

Rák-end-roll! – mondanám jó hangosan, ha én lennék Geszti Péter, de nem vagyok, így hát csak szemlesütve, csendesen röhögök ezen az ósdi szóviccen. Addig is itt ez az egyszerű, viszonylag gyors – mindennel együtt 40 perc alatt elkészülő – vacsora bármelyik hétköznapra ajánlva. 200 g…

Ugyan harmadiknak valami melengető, melegséget árasztó szót ígértem a címbe, de úgy érzem, ez passzol most ide. Nemrég meglátogatott a Petőfi TV Én vagyok itt műsorának egyszemélyes stábja, a jófej és érdeklődő Szabó Ádám személyében. Neki főztem ezt a kísérleti levest, amiből több mozzanat is…

Bírom az újkrumplit. Nem csak azért, mert nem kell pucolni, hanem azért is, mert olyan finom, vajas az íze, és valahogy a krumpli meg zöldfűszerek keveréke. Erre még rásegítek egy nagy adag zölddel, amik nem csak zöldek, hanem még hozzátesznek egy-egy alap ízt is: lesz itt rukkola (+kesernyés), meg…

Már megint maradt egy kis húsvéti sonka, ami bármennyire is finom volt a vasárnapi, a hétfői és még talán a keddi reggelinél, most már nem annyira akaródzik friss kenyérrel enni... Így hát elszórogatom az ilyen-olyan ebédeimbe, például ebbe a jó kis pesztós tésztába. Nehogy hús nélkül…

Na meg még pár összetevő. Mint például zellergumó, kicsi tejszín, na meg szerecsendió. Ami a kedvenc fűszerem a krumpli-zeller pürékhez. A sok vajjal és a rengeteg - mármint magához képest, ebből a fűszerből nem szokás sokat használni - szerecsendióval felturbózott püréket nagyon szeretem.…

És még nincs is itt a Húsvét. Ki ne szeretné a bundás kenyeret? Én szeretem. Főleg gulyáskrémmel pöttyözve, egy jó citromos teával bármelyik reggel jöhet. Csak ne lenne olyan büdös olajszag utána, hogy pizsamában kelljen csinálni, ami utána rögtön a szennyesbe dobódik...…

Ti is lelopkodtátok gyerekkorotokban a sült tésztáról az égett darabokat? Én még most is... Ezért is toltam sütőbe a klasszik tonhalas tésztám. 2 db 150 grammos tonhalkonzerv (olajban eltett) 0,5 kg tészta (orsó, fussili, félcső, stb.) 0,5 l passata 0,5 l főzőtejszín…

... és most nem a fociról fog szó esni. És az állatvédők se hördüljenek, egy cuki bundás állatka egyetlen pöndörödő szőrszálacskája sem fog tovább görbülni. Itt és most csirkét panírozunk. Amit aztán kisütünk, de nem olajban. És persze egy kis olasz csavart sem hagynék…